منوعات
رمضان مش هيخلي من الحلويات.. طريقة عمل رموش الست بمكونات اقتصادية وطعم روعة الروعة
رموش الست من أنواع الحلوى الشهية التي تتميز بحشوات وطبقات لذيذه ورقيقه طعمها دايب في الفم حيث أنها من الحلويات الشرقية التي يتم إعدادها بأشكال وأنواع مختلفه على حسب الثقافات والبلد وتعتبر جزء من تراث الحلويات العربية ويمكن تحضيرها بخطوات ومكونات سهله متوفره في كل مطبخ إليكم تفاصيل الوصفة.
مكونات عمل رموش الست في المنزل
حتى تحصلي على طعم شهي ولذيذ رموش الست عليك اتباع عدد من المكونات وهي كالاتي:
- اثنين كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب سمنه سايحه.
- كوب حليب.
- رشه ملح.
- كوب مكسرات مفروم.
- جوز أو لوز فستق على حسب الرغبة.
- كوب واحد من السكر.
- كوب من السكر البودرة.
خطوات تحضير رموش الست في المنزل
سوف نذكر لكم أسهل خطوات تحضير وصفه عمل رموش الست الشهية وسوف تخرج معك بشكل ناجح وبكميات كبيرة:
- في البداية امزجي الطحين مع الملح جيدا ثم ضعي عليهم السمنة السائحة وأبدا في العجن حتى تكون متجانسة.
- ضعي عليها كميه اللبن بشكل تدريجي وعليك التقليب والاستمرار في العجن حتى تتكون عجينه ناعمه ذات قوام متماسك.
- قومي بتغطية العجينة في إناء وغطيه جيدا بورق نيلون أو قطعه قماشه نظيفه لمده نصف ساعه.
- اخلطي المكسرات بعد الخطوة السابقة مع القرفة والسكر حتى تختلط المكونات جيدا.
- ثم قسمي العجينة بعد أن ترتاح إلى كرات صغيرة افردي العجينة بشكل دائري على رخامه المطبخ المرشوش بالدقيق.
- وابدئي في وضع الحشوة في منتصف العجين ثم قومي بطي كل كره من الجوانب حتى تتشكل شكل رموش الست المشهورة في صاج فرن مبطنة بورق الزبدة.
- كرري هذه الخطوة حتى انتهاء العجين وعمل حشوات رموش الست ضعي رموش الست في الفرن حتى النضج.
- لتزيين رموش الست يمكنك طحن كمية من السكر البودرة ورشها على حسب ذوق كل سيدة.
نصائح للنجاح وصفه رموش الست
- يجب أن تكون السمنة المستخدمة في رموش الست بدرجة حرارة الغرفة حتى يكون خلطها مع الدقيق سهل وتكون العجينة ناعمه.
- عدم الإفراط في حشوه رموش الست لان الحشوة الكثيرة تشقق العجينة في الفرن أثناء التخمير.
- عمل رموش الست بأحجام متساوية في الشكل والحجم فيجب تقسيم كرات متساوية قبل الحشو والتشكيل.
