منوعات
“الإنتعاش في قالب من الفرن”.. طريقة عمل كيكة الليمون المنعشة بخطوات سهلة وطعم رهيب
تعتبر كيكة الليمون من أطعم وأفضل أنواع الكيك وهي تحتوي على قيمة غذائية مرتفعة لوجود الليمون من مكوناتها، المعروف بفوائده المتعددة، ويمكنك الآن تحضيرها بكل بساطة في البيت وقدميها مع كوب من عصير الليمون البارد لأصدقائك ولأطفالك بدلا من شراء الحلويات التي تحتوي على مواد حافظة.
طريقة عمل كيكة الليمون الهشة
يمكنك الآن إعداد كيكة الليمون بكل سهولة في البيت وبمشاركة أطفالك من خلال إتباع الخطوات التالية:
- كوب دقيق.
- 2 بيضة.
- رشة ملح.
- كيس فانيليا.
- كوب سكر.
- كوب إلا ربع حليب.
- ملعقة كبيرة بشر ليمون.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب زيت.
مكونات الصوص:
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- نصف كوب سكر بودرة.
خطوات تحضير كيكة الليمون المنعشة
- قومي بوضع البيض في وعاء عميق ويجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة ثم ضيفي رشة الملح والفانيليا.
- ويتم الخفق على سرعة متوسطة ثم يضاف السكر واستمري في التقليب لمدة 3 دقائق حتى يصبح القوام كريمي فاتح.
- بعد ذلك ضعي الحليب والزيت في وعاء أخر ثم قومي بنخل الدقيق مع البيكنج بودر وضيفي على المكونات السائلة بالتدريج.
- وقلبي من أسفل إلى أعلى لحين الحصول على عجينة الكيك المطلوبة ثم تضع في صينية مدهونة بالزيت ومغلفة بالدقيق.
- وضعيها في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- يتم ترك الكيكة في درجة حرارة المطبخ حتى تبرد وقومي بتجهيز الصوص من خلال خلط السكر البودرة مع عصير الليمون.
- حتى يتكون الصوص بالقوام المضبوط ثم قومي بوضعه فوق الكيك وبعد ذلك تقطع وتقدم مع كوب من الشاي بالحليب وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح كيك الليمون
إذا كنت ترغبين بالحصول على كيكة هشة ذات مذاق رائع يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يفضل نخل الدقيق عدة مرات من أجل دخول الهواء في العجينة وبالتالي تصبح الكيكة هشة ومنفوخة.
- ينصح بإضافة الزيت بدلا من الزبدة يجعل الكيكة خفيفة على المعدة يجب تركها حتى تبرد تماما ثم يوضع الصوص فوقها.
- يفضل وضع الكيك داخل الفرن لمدة 5 دقائق بعد نضجها حتى لا تهبط وتصبح مكتومة.
- الليمون يزيد من القيمة الغذائية لهذه الكيكة لاحتوائه على فيتامين c الذي يساعد الجسم في الحماية من الأمراض.
