منوعات
هريسة الشطة بطريقة المصانع طعمها إدمااااان مش هتستغني عنها في مطبخك.. يالاة الحقوا موسم الفلفل
هريسة الشطة، تستخدم هريسة الشطة في تحضير العديد من الأصناف والسلطات، لذا فإن تحضيرها بكمية كبيرة والاحتفاظ بها داخل الثلاجة، سيساعدك في تحضير الطعام بمذاق رائع وفي وقت قصير، لذا ومن خلال هذا المقال سنساعدك في تجهيز هريسة الشطة في المنزل بالمذاق والقوام المضبوط.
طريقة عمل هريسة الشطة
مكونات هريسة الشطة
- نصف كيلو فلفل احمر حار
- نصف كيلو فلفل احمر بارد
- راس ثوم
- ٣ حبات ليمون.
- نصف كوب زيت زيتون / أو زيت نباتي.
- ربع كوب خل طعام
- ربع كوب عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة ملح ليمون.
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة كبيرة كسبره
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة كبيرة سكر أبيض
طريقة عمل هريسة الشطة
يمكنك تحضير كمية كبيرة من هريسة الشطة في 10 دقائق فقط، والاحتفاظ بها في الثلاجة، لاستخدامها في تحضير العديد من الأصناف وتحضير السلطات والمخللات، فكل ما عليك هو إتباع الخطوات التالية:
- أغسل نصف كيلو من الفلفل الأحمر الحار، ونصف كيلو من الفلفل الأحمر الباد، وقطعيهم إلى قطع متوسطة.
- ضعي الفلفل في الكبة، ثم قومي إضافة 10 فصوص من الثوم المقشر، و3 حبات من الليمون مقشرة بدون بذر.
- و2 ملعقة كبيرة من ملح الليمون، وملعقة كبيرة من الكمون المطحون، وملعقة كبيرة من الكسبرة، وملعقة كبيرة من البابريكا، وملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- اخلطي جميع المكونات في الكبة، ثم قومي بنقلها إلى وعاء عميق.
- قومي بإضافة نصف كوب من زيت الزيتون أو أي نوع زيت، وربع كوب من خل الطعام، وربع كول من عصير الليمون إلى خليط الهريسة السابق.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا، حتى تصبح مندمجة تمامًا، ثم قومي بتعقيم برطمان زجاجي.
- ضعي هريسة الشطة داخل البرطمان، ثم قومي بإضافة ملعقة من الزيت، وأغلقيها جيدًا، وأحتفظ بها داخل الثلاجة.
