منوعات

سيبك من المحلات وتعالي اقولك طريقة عمل شوربة الماش واعمليها لعيلتك

مع اقتراب شهر رمضان المبارك تبحث العديد من السيدات عن أكلة مفيدة ولذيذة وبأقل التكاليف سنقدم لكي شوربة الماش فهي واحدة من أشهر الأطباق العراقية التقليدية وهي طبق مغذي ولذيذ يمكن إعداده بسهولة في المنزل ويعتبر موطنها الأصلي الصين وباكستان والهند والفلبين وتعتبر اللوبيا الشعاعية من البقوليات المغذية والمفيدة للصحة حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية وسنعرض لحضراتكم في هذا المقال طريقة عمل شوربة الماش.

مكونات شوربة الماش

  • 200 جرام من الماش ويفضل أن يكون منقوع.
  • ربع كوب من الأرز.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • أربع اكواب من الماء.
  • نصف معلقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • معلقتين من السمنة ويفضل أن تكون ذائبة.
  • بصلة مفرومة جيداً.

طريقة تحضير شوربة الماش

  • أولاً قومي بخلط نصف كمية الماش مع نصف كمية الماء في الخلاط إلى أن تصبح خليط متجانس جيداً.
  • بعد ذلك يتم تصفية الخليط بواسطة مصفاة ناعمة لإزالة المحتويات الخشنة وثم قومي بترك الخليط جانباً.
  • قومي بوضع نصف كمية الماء الأخرى وثم ضعي معها الأرز وخليط الماش الآخر في وعاء عميق أو حلة على النار ثم قومي بتقليب الخليط بشكل جيد ومستمر.
  • ثم قومي بإضافة الفلفل الأسود والملح وقلبيها جيدا بشكل مستمر.
  • قومي بترك الخليط على نار هادئة لمدة لا تقل عن عشر دقائق إلى أن يتم تسوية الارز جيداً.
  • ثم قومي بإذابة السمنة على النار ويضاف معها البصل ويتم تشويحه إلى أن يصبح لونة ذهبياً.
  • قومي بإحضار نصف كمية البصل وثم قومي بوضعه على خليط الماش والأرز مع التقليب الجيد والمستمر.
  • قومي بأخذ الشوربة من على النار وقومي بإضافتها في وعاء للتقديم ومن أجل التزيين قومي بوضع البصل المتبقي على الوجه للتزيين.

images 8 5

فوائد شوربة الماش

  • تحتوي اللوبيا الشعاعية على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
  • إذا تم إعدادها بدون إضافة كميات كبيرة من الدهون فإن شوربة الماش تكون منخفضة السعرات الحرارية جداً مما يجعلها مناسبة لأولئك الذين يسعون لفقدان الوزن.

 

 

احمد محمد

احمد محمد احب كتابة المقالات في مختلف المجالات(تقني، سيارات، طبخ، أخبار مصريه وسعودية وأخبار العالم.....).

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى