منوعات
ابتكارات طهي البيض.. اكتشفي طرقًا جديدة ومبتكرة لتحضير البيض المقلي
إليك طرق جديدة ومبتكرة لتحضير البيض والبطاطس بدون استخدام الزيت أو الزبدة، وذلك باستخدام الفرن وطرق أخرى، هذه الطريقة تجعل البيض ناضجًا ولذيذًا دون الحاجة إلى الدهون الزائدة، يمكنك اتباع الخطوات التي نسردها لك خلال السطور التالية.
طريقة قلي البيض بأقل دهون بالفرن
باستخدام الفرن يمكنك الحصول على وجبة غذائية صحية من البيض المميز، فقد اتبع هذه الخطوات:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت).
- ضع قالبًا للخبز في صينية الفرن، ثم افتح في كل قسم من أقسام القالب بيضة واحدة.
- اضبط وقت الطهي وفقًا للمدة التي تفضلها لنضج البيض، وتبدأ عادة من ١٠ إلى ١٥ دقيقة.
- إذا أردت الحصول على صفار مائل، قم بتجريب وضع قطعة صغيرة من الورق الألومنيوم فوق صفار البيض أثناء الخبز.
- بعد اكتمال عملية الخبز، قم بإزالة القالب من الفرن واتركه يبرد قليلًا قبل تقديم البيض.
هذه الطريقة لا تتطلب الكثير من الزيت أو الزبدة، مما يجعلها خيارًا صحيًا ومنخفض الدهون لتحضير البيض بشكل مختلف ولذيذ. تستطيع تقديم البيض المخبوز مع الخبز المحمص أو الخضروات المشوية لوجبة خفيفة وصحية.
قلي البيض بزيت الزيتون
أحضر المكونات وتابع الخطوات:
- 4 بيضات كبيرة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- رشة ملح
- رشة من الفلفل الأسود الطازج
الطريقة:
- قم بتسخين المقلاة على نار متوسطة.
- أضف زيت الزيتون إلى المقلاة بحيث يغطي قاعدتها بشكل متساوي.
- كسر البيض في المقلاة بحذر، واتركه على النار حتى ينضج وتصبح الصفار والبياض متماسكين، حوالي 3-4 دقائق.
- انقل البيض المقلي إلى طبق التقديم، ورش عليه رشة من الفلفل الأسود الطازج ورشة من الملح حسب الذوق.
- قدّم البيض المقلي مع الخبز المحمص أو الخضروات المشوية كوجبة إفطار شهية ولذيذة.
البيض بالجبن الموزاريلا
هذه هي مكونات وطريقة تحضير البيض بالجبن الموزاريلا:
المكونات:
- 4 بيضات كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبدة
- ½ كوب (100 جم) جبن موزاريلا مبشور
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) حليب
- 2 ملعقة كبيرة (20 جم) بقدونس مفروم للتزيين
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
- في وعاء، قم بخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
- قم بذوبان الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- أضف خليط البيض المخفوق إلى المقلاة وافرده بشكل متساوٍ.
- اترك البيض لمدة دقيقتين حتى يتماسك قليلاً، ثم قلبه على الجهة الأخرى واتركه لمدة مماثلة.
- بعد ذلك، رش جبن الموزاريلا المبشورة فوق البيض واتركها تذوب وتتدفق قليلاً على الوجه.
- يُترك البيض لينضج على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريباً.
- بمجرد أن ينضج البيض ويصبح الجبن مذاباً، قم برفعه من على النار.
- قدم البيض بالموزاريلا الساخن في طبق التقديم، وزيّن وجهه بالبقدونس المفروم.
