منوعات
أسرع وأسهل طريقة لعمل فطائر محشية باللحمة المفرومة بطعم تحفة
تعتبر الفطائر المحشية باللحمة المفرومة من أهم أنواع المخبوزات اللذيذة التي يقبل عليها الكثير من الناس خاصة في وجبات الإفطار أو وجبات العشاء، فهي لذيذة وشهية كما أنها مشبعة وتحتوي على قيمة غذائية عالية ويمكن تجهيزها في أسرع وقت، لذلك ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض لكم طريقة عمل فطائر اللحم المفروم، يمكنكم متابعتنا الآن للتعرف عليها بشكل تفصيلي.
طريقة عمل فطائر محشية باللحمة المفرومة
إليكم الآن أسهل طريقة لعمل فطائر محشية باللحمة المفرومة في المنزل، يمكنكم متابعة الخطوات من خلال التالي:
المكونات:
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب كبير من الماء الدافئ.
مكونات الحشو:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقتان من الزيت.
- حبتان من الطماطم المقطعة قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من الزعتر.
- كوب من الجبنة الموزاريلا.
طريقة التحضير:
- في البداية، يتم إحضار وعاء ويضاف بداخله الدقيق واللبن المجفف والملح وتخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- في كوب الماء، أضيفي السكر والخميرة وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات ويذوب السكر تمامًا.
- أضيفي الزيت إلى الخليط الجاف واخلطي جيدًا للمكونات، ثم بعد ذلك قومي بإضافة الماء المخلوط بالخميرة بشكل تدريجي مع العجن المستمر حتى الحصول على عجينة متجانسة متماسكة وطريّة.
- غطي العجينة في مكان دافئ واتركيها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها وتختمر.
- بعد ذلك، في مقلاة على النار، قومي بوضع بعض القطرات من الزيت.
- أضيفي الطماطم المقطعة ثم أضيفي اللحم المفروم.
- قلبي اللحم جيدًا حتى يتغير لونه وتبدأ في النضج، بعد ذلك قومي بإضافة البهارات الملح والفلفل الأسود والزعتر واخلطي المكونات جيدًا.
- ثم ارفعي المقلاة من على النار واتركيها جانبًا.
- بعد ذلك، قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم قومي بفرد كل كرة من هذه الكرات على سطح صلب وضعي كمية مناسبة من الحشو، ثم يتم غلق الكرة على شكل نصف دائرة.
- اتبعي هذه الخطوات مع باقي الكرات التي تم تجهيزها.
- رصي الفطائر على صينية مناسبة مدهونة بالزيت.
- ثم يتم دهن الوجه ببيضة مخفوقة أو باللبن الحليب، وتدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يتغير لون الفطائر إلى اللون الذهبي المميز.
- أخرجي الفطائر بعد ذلك وقدّميها ساخنة بالهناء والشفاء.
في نهاية المقال، تعرفنا على أسهل طريقة لعمل فطائر اللحم المفروم في المنزل بخطوات سهلة وسريعة.
