منوعات
لسحور رمضان احفظي الطريقة الفول المدمس في المنزل زي الكهرمان
يعتبر الفول المدمس من الأكلات الشعبية المشهورة المحببة لدى الكثير من الأشخاص، حيث يمكنك تناوله في جميع الأوقات بالعديد من الطرق، وهو من أهم الأطباق الأساسية في سحور رمضان، ونظرًا لغلاء الأسعار في جميع الأسواق تسعى الكثير من السيدات بالبحث عن طريقة بسيطة وسهلة لعمل الفول المدمس في المنزل، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمله بشكل بسيط من خلال مقالنا اليوم.
مكونات عمل الفول المدمس
يمكنك عمل الفول المدمس في المنزل بمكونات متوفرة في كل مطبخ، وهو لا يتطلب منك مجهود ولا تكاليف وتتمثل هذه المكونات في الآتي:
- كيلو من الفول المدمس جيد الحبة.
- كوب من العدس الأصفر.
- نصف ملعقة صغيرة الفول الأحمر.
- 2 ليمونة.
- كركم بمقدار ملعقة صغيرة.
- كوب من الجزر المبشور.
- ثلاث حبات من الطماطم الكبيرة وتقشر وتصفّى من الماء.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل الفول المدمس
بخطوات سهلة وبسيطة يمكنك عمل الفول المدمس من خلال المكونات السابقة بدون مجهود وخطوات هذه الوصفة متمثلة في الآتي:
- ينقى الفول بشكل جيد من الأتربة العالقة به من الجو.
- ينقى أيضًا الفول المطحون جيداً.
- نضع الفول في كمية كبيرة من الماء حتى يغطى الفول تماما لمدة يوم كامل.
- نحضر دماسة أو حلة عميقة على حسب المتاح لديك.
- نقوم بوضع كلا من المكونات السابقة وهي الجزر والطماطم والعدس مع الفول.
- ثم نضع كمية مناسبة من الماء فوق الفول حتى لا يحترق وينضج بشكل متساوي.
- نضع القدر على النار حتى درجة الغليان.
- عند الغليان يتم خفض درجة الحرارة ووضع الكمون والملح ولون الفول والكركم.
- نترك الفول على النار لمدة خمس ساعات مع التأكد من النضج كل ساعة.
- عند إضافة الماء إلى الفول يجب أن يكون الماء دافئ.
- نرفع الفول عند النضج جيدًا ونستمتع بطبق الفول المدمس مثل الذي يباع خارج المنزل.
