طريقة عمل قرص السمن بسكر في الفرن.. مش هتاخد في إيدك وقت وطعمها مفيش أحلى من كدا

تعتبر القرص بالسمن والسكر من أشهر المقبلات التي يحبها الجميع، وهي مشهورة في جميع البلاد العربية لكن تحتل مكانة خاصة داخل مصر والشام، حيث إنها من المقبلات الرئيسية في فصل الشتاء لأنه تمد الجسم بالطاقة، والأفضل من ذلك أن يمكن عملها بكل سهولة في المنزل بأبسط المكونات، وفي مقال اليوم سوف نتعرف على كيفية تحضيرها داخل المنزل.

مقادير عمل القرص بالسكر

•  3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب من الزيت.
• كوب من اللبن الدافئ.
• ربع كوب من السمن.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
• 2 ملعقة كبيرة من اليانسون.

طريقة التحضير

1. قومي بنخل الدقيق جيداً حتى يكون نقياً من أي رواسب أو شوائب.
2. في وعاء كبير ضعي الدقيق، ثم أضيفي الملح والسكر واليانسون والسمن.
3. في مقلاة صغيرة على نار هادئة ضعي السمسم في القليل من الزيت وحمصيه جيداً ثم أضيفيه على الدقيق.
4. في الخليط اصنعي فجوة كبيرة وضعي بداخلها الزيت.
5. قومي بخلط العجين مع بعض جيداً، حتى يمتزج ويصبح عجيناً متماسكاً.
6. أثناء العجن أضيفي اللبن بالتدريج على العجينة، حتى تصبح عجينة لينة وناعمة.
7. قومي بتغطية العجين، واتركيه جانباً حتى يرتاح ويخمر ويتضاعف حجمه.
8. بعد أن تلاحظي أن العجين تزايد، قطعيه إلى قطع متساوية الحجم.
9. قومي بتجهيز صينية وادهنيها بالقليل من الزيت، وضعي فوقها قطع العجين.
10. قومي بفرد العجين برفق ثم اتركيه مرة أخرى ليرتاح.
11. قومي برش القليل من السمسم على الوجه قبل أن تضعيه في الفرن.
12. ضعي العجين في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180، حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
13. أصبح الآن لديكِ طبق جاهز من أشهى المقبلات، ويفضل تقديمه مع كوب من الشاي.