منوعات
كل قطمة منها سعادة .. كيكة قدرة قادر بالخطوات هتطلع معاكي مضبوطة
كيكة قدرة قادر من أكثر الكيكات التي تحتل مكانة كبيرة في قلوب العديد من الأشخاص وخاصة في الوطن العربي، فهي تختلف في شكلها وطعمها عن جميع الكيكات التي نحضرها، وذلك لأنها تحتوي على مزيج متنوع من النكهات المختلفة، حيث أنها تتكون من ثلاث طبقات كل طبقة تختلف عن الأخرى وكل طبقة منهم لها مذاق فريد من نوعه، كما تشتهر كيكة قدرة قادر في الخليج العربي وعليها إقبال كبير من جميع الأشخاص، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة تحضير كيكة قدرة قادر على أصولها الصحيحة، تابعونا لمعرفة المزيد.
مكونات كيكة قدرة قادر
الطبقة الأولى الكراميل
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء أو الحليب.
- ملعقة كبيرة من النشا.
الطبقة الثانية الكريمة
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب من السكر.
- كوبان من الماء.
- كوبان من الحليب البودرة.
مكونات الكيك
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقه صغيره بيكنج بودر.
طريقة تحضير كيكة قدرة قادر
- نقوم أولا بوضع السكر في مقلاة على النار ونحركه حتى يذوب تماما.
- ثم نضع عليه مقدار الماء أو اللبن المذاب فيه النشا ونحرك جيدا حتى تذوب تكتلات السكر تماما ونتركه يغلي حتى يثقل قوامه.
- ثم نقوم بتحضير الكريمة عن طريق وضع البيض والسكر في وعاء ونخفق بالمضرب الكهربائي.
- ثم نضيف الماء ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي ناعم ومتماسك.
- ثم نحضر طبقة الكيك ونضع السكر والبيض والفانيلا في وعاء ونضرب بالمضرب الكهربائي على درجة متوسطة حتى يفتح لون الخليط.
- ثم نضيف الزيت بالتدريج مع الخفق وبعد ذلك نضع البيكنج بودر والدقيق بالتدريج وبعد ذلك نخفق بأعلى سرعة جميع المكونات حتى تختلط مع بعضها.
- ثم نقوم بعد ذلك بتحضير قالب الكيك المفرغ وندهنها بالسمن ونسكب فيها طبقة الكراميل و طبقة الكريمة.
- ثم ندخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 60 دقيقة أو حتى تنضج.
- ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماما وبعد ذلك ندخلها الثلاجة حتى تتماسك.
- ثم نخرج كيكة قدرة قادر ونقلبها وتقدم باردة مع الحليب أو العصائر.
