طريقة عمل شوربة العدس التركية وجبة الشتاء لذيذة ومغذية

تعد شوربة العدس التركية ،من أشهى وألذ أنواع الشوربة التي يتم تقديمها في فصل الشتاء، كما تعد من الأطعمة المغذية والمفيدة التي تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية، يتم تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة جدا فهي لا تحتاج إلي الكثير من المكونات بل تحتاج إلي مكونات معدودة جدا تعطى لها مذاق مميز ولذيذ، كما تعد الشوربة من أشهى الأطباق التي يتم تقديمها على السفرة مع الكثير من الأطباق المختلفة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم خطوات بسيطة جدا لعمل شوربة العدس التركية بالمنزل.

مكونات عمل شوربة العدس التركية

لتحضير الشوربة نحتاج إلى المكونات الآتية وهي كما يلي:-

• كوب عدس أصفر.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
• 5 أكواب مرق دجاج.
• ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
• ملعقة صغيرة فلفل حار.
• حبة ليمونة مقطع شرائح.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح أبيض حسب الرغبة.

طريقة العمل

خطوات عمل شوربة العدس التركية بسيطة وسهلة جدا ولا تحتاج إلي الكثير من الوقت وهي كما يلي:-

1. في البداية نقوم بتجهيز العدس يغسل العدس جيدا بالماء ثم يصفي بواسطة مصفاة، حتي نتخلص من الماء جيدا.
2. في وعاء عميق على النار نضيف ٢كوب من الماء، ثم يترك الماء حتى يغلي، ثم نضيف العدس ويترك على نار هادئة حتى ينضج تمام.
3. عند تمام النضج يرفع الوعاء عن النار ويترك جانبا حتى يبرد قليلا، ثم يوضع العدس في الخلاط ويخلط لمدة دقيقتين حتي يصبح ناعم جداً.

طريقة تحضير الشوربة

في وعاء عميق نذوب الزبدة على نار هادئة ثم نضيف الدقيق مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين، ثم نضيف النعناع المجفف والفلفل الحار وصلصة الطماطم والبابريكا والملح، ونستمر في التقليب جيدا، حتى تتجانس جميع المكونات تماما.

ثم نضيف العدس المسلوق المجهز مسبقاً، ثم نضيف مرقة الدجاج ثم يغطي الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق، حتى نحصل على ناعم وثقيل، للتقديم توضع شربة العدس في أطباق التقديم وتزين بشرائح الليمون وتقدم ساخنة بألف هنا.