طريقة تحضير مناقيش الزعتر في المنزل بخطوات في إمكانيات الجميع
طريقة عمل مناقيش الزعتر بخطوات سهلة وبسيطة، وهي تعد من أنواع الفطائر ذات الطعم الممتع المفيدة لوجود الزعتر بها الذي يعمل على تنظيم عمل دقات القلب، وتعتبر من المخبوزات الخفيفة التي يتم تناولها بكثرة على وجبة الإفطار بجانب كوب الشاي أو الحليب، فهيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة على مكونات عمل مناقيش الزعتر وطريقة تحضيرها عبر موقع بوابة الصبح.
مكونات عمل مناقيش الزعتر
تعتبر مكونات عمل المناقيش من المكونات الغير مكلفة التي سوف نعرفها الآن وهي كما يلي:-
العجينة
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- حبة من البيض.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ماء للعجن.
الخلطة
- ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
- ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ٢ ملعقة كبيرة من الزعتر المطحون.
طريقة عمل العجينة
سوف نتعرف على خطوات عمل عجينة مناقيش الزعتر بكل سهولة وهي كما يلي:-
- نضع في وعاء السكر والخميرة وعليهم قليل من الماء ونقلبهم ونترك الخليط حتى تتفاعل الخميرة.
- نضيف الزيت وحبة البيض ونخلط جيداً، ثم نقلب رشة الملح مع كوب الدقيق ونضعهم على الخليط السابق ونعجنهم مع بعض جيداً مع إضافة الماء بالتدريج إذا احتاجت العجينة.
- بعد أن تصبح العجينة لينة ومتماسكة نغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تخمر.
طريقة تحضير الخلطة
نضع في إناء صغير السمسم المحمص وملعقتين الزعتر المطحون والملح وزيت الزيتون ونقلب المكونات معاً حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نفرد العجينة برشة من الدقيق على سطح مستوي على شكل دائري ونضعها في صينية مدهونة بالزيت، ونثني أطراف العجينة من جميع النواحي وندهنها بخليط الزعتر والزيت، ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج، ثم نتركها تبرد ونقطعها على شكل مثلثات ونقدمها بألف هنا.
