” لن تفكري في فطار رمضان بعد الآن” أفكار مأكولات من المطبخ المصري لرمضان

مع اقتراب قدوم شهر رمضان الكريم تشعر ربات المنازل بالحيرة تجاه ماذا تقدم لأفراد أسرتها على مائدة رمضان ولكن الآن لا داعي للقلق مطلقًا فسنقدم إليكم من خلال موضوعنا التالي أفكار مأكولات من المطبخ المصري، فالآكلات المصرية من أشهى المأكولات كالبط والمحاشي وغيرهم الكثير من المأكولات التي لا تخلو موائد رمضان منها.

أفكار مأكولات من المطبخ المصري لرمضان

سنقدم إليكم في السطور التالية مجموعة من أفكار مأكولات من المطبخ المصري لشهر رمضان:

طريقة تحضير طاجن البسلة باللحمة

يعتبر طاجن البسلة باللحمة من أشهى الأطباق الرمضانية ويتم تحضيره بكل سهولة في المنزل من خلال احضار المكونات التالية:

• سمن.
• بصل.
• خمسة فصوص من الثوم المفروم.
• نصف كيلو من اللحم البتلو المكعبات.
• جزر مكعبات.
• بطاطس ويتم تقطيعها إلى مكعبات.
• ماء مغلي.
• طماطم مبشورة.
• صلصة.
• شوربة.
• مرق دجاج.
• ملح.
• فلفل.

خطوات التحضير

يتم التحضير بكل سهولة في المنزل من خلال اتباع الطريقة التالية:

1. في البداية يتم الحصول على إناء ويتم رفعه على النار لتشويح البصل والثوم ثم إضافة اللحمة.
2. ثم الجزر والبطاطس ثم إضافة الماء المغلي ويتم تركها حتى النضج.
3. عندما تبدأ اللحمة في النضج، يتم إضافة الطماطم والصلصة والشوربة.
4. ثم إضافة باقي التوابل مثل الملح، الفلفل، مكعب مرق الدجاج ثم إضافة البسلة وتركها على النار حتى الغليان ثم يتم رفعها من على النار.
5. يتم إدخال الطاجن إلى الفرن ويقدم.

طريقة تحضير الملوخية

تعتبر الملوخية من أشهر الأطباق المصرية التي يتم تحضيرها في رمضان بجانب الكثير من المأكولات سواء الفراخ أو اللحم ويتم تحضير الملوخية بكل سهولة من خلال احضار المكونات التالية:

• 1\2 كيلو من الملوخية.
• مياه.
• ملعقة ونصف من الثوم المفروم.
• ملعقة ونصف من الكزبرة الناشفة.
• ملعقتان من السمن البلدي.
• ملح.
• مكعب مرقة.

خطوات التحضير

1. في البداية يتم وضع الملوخية في إناء ورفعه على النار ثم إضافة المياه تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب لحين أن يتشكل لديكم قوام ثقيل.
2. ثم إضافة مكعب المرقة وترك الملوخية حتى الغليان ثم رفعها من على النار.
3. الحصول على مقلاة ثم إضافة الثوم المفروم إلى السمن مع التقليب لحين الحصول على لون ذهبي.
4. يتم إضافة الكزبرة للثوم مع التقليب لحين أن تحمر.
5. ثم وضع الملوخية للمكونات السابقة ثم التقليب مع إضافة الملح والتقليب أيضًا.
6. يتم وضع الملوخية في أطباق ثم التقديم.