سر نجاح الكعك الفلسطيني بزيت الزيتون بدون مجهود
يعد الكعك الفلسطيني بزيت الزيتون من أنواع المخبوزات الرائعة التي نقوم بعملها في المناسبات السعيدة مثل الأعياد وأيضاً الأيام العادية، حيث يحتوي على مجموعة من المكونات المغذية للجسم التي يغفل عنها البغض مثل التمر واليانسون والشومر والمحلب والحليب، والآن سوف نتعرف من خلال هذه المقالة على طريقة عمل الكعك الفلسطيني بزيت الزيتون بدون مجهود كما يظن البعض عبر موقع بوابة الصبح.
مكونات عمل الكعك الفلسطيني بزيت الزيتون
سوف نتعرف الآن من خلال هذه الفقرة على مكونات عمل الكعك الفلسطيني وهي كما يلي:-
- ٢ كوب من السميد الناعم.
- ٣ ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب من السمن.
- ملعقة كبيرة من خليط الشومر واليانسون والمحلب.
- ٤ أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من زيت الزيتون.
- سمسم.
- ٢ كوب من الماء الدافئ.
الحشوة
- ملعقة من خليط اليانسون والشومر والمحلب.
- تمر مطحون.
- زيت زيتون.
- ملعقة قرفة.
طريقة التحضير
تعتبر طريقة تحضير الكعك من الطرق التي لا تتطلب مجهود كبير وهي كما يلي:-
- نحضر إناء ونضع به الدقيق والسميد والسمن وزيت الزيتون ونبسهم جيداً ونترك الخليط لمدة ساعتين على الأقل.
- ثم نضيف الحليب البودرة وخليط الشومر والمحلب واليانسون على المكونات السابقة ونقلب.
- نذوب الخميرة الفورية والسكر في الماء الدافئ ونسكبها على الخليط ونعجن بأطراف الأصابع ونترك العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح.
طريقة التشكيل والتسوية
نضع التمر المطحون والقرفة وزيت الزيتون ودقة الكعك (خليط الشومر واليانسون والمحلب) ونخلطهم مع بعض جيداً، ثم نقوم بفرد العجينة على شكل أسطوانة طولية ذات حجم مناسب ونضع بها قليل من الحشوة ونلفها بإحكام ونشكلها على هيئة أساور ونكرر الخطوات حتى تنتهي كمية العجين، نضع الكعك في صينية مدهونة وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها حتى تحمر من أسفل ثم من أعلى ونقدمها بألف هنا وشفا.
