منوعات
في نص ساعة هتعملي أحلى وصفة حلويات .. طريقة عمل الكنافة بالكريمة بمناسبة اقتراب شهر رمضان
الكنافة بالكريمة واحدة من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها في شهر رمضان الكريم، فهي من الوجبات الأصيلة المرتبطة برمضان ودائماً يفضل تناولها المصريين ولهذا تحرص الأمهات في تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها من المحلات بأسعار باهظة ولهذا سوف نوضح خطوات عمل الكنافة بالكريمة.
طريقة عمل الكنافة بالكريمة
مكونات الكنافة:
- 1/2 كجم من عجينة الكنافة الجاهزة.
- كوب واحد من السكر المطحون.
- كوب من السمنة الذائبة.
مكونات الكريمة:
- 2 كوب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 1/2 ملعقى صغيرة من الفانيلا.
- سكر مطحون.
- فستق حلبي.
مكونات القطر:
- كوب واحد من الماء.
- كوب واحد من السكر.
- ملعقة واحدة صغيرة من عصير الليمون.
خطوات التحضير
طريقة تحضير الكريمة
- وضع النشا والحليب والسكر البودرة والفانيلا في وعاء، ويتم تحريكه جيداً باستخدام مضرب شبك لكي يذوب النشا.
- كما يتم وضع المزيج على نار متوسطة الحرارة وتحريكه بشكل مستمر لكي لا يتشكل لدينا أي تكتلات ولكي يصبح الخليط غليظاً.
- يرفع القدر عن النار ويترك المزيج لكي يبرد.
طريقة تحضير القطر
- وضع الماء والسكر على النار ويترك لكي يصل إلى الغليان.
- يحرك مزيج الماء والسكر ويضاف إليهم عصير الليمون ويحرك لكي يتماسك، ثم يتم رفعه عن النار لكي يبرد.
طريقة تحضير الكنافة
- توضع الكنافة في وعاء ويضاف إليها السكر والسمنة وتقلب جيداً ويتم فركها بواسطة اليدين لكي لا تتكسر الكنافة.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تدهن صينية التحمر باستخدام السمنة الذائبة.
- كما يتم فرد ثلثي كمية عجينة الكنافة في صينية التحمير لكي تغطى القاع والحواف.
- توضع الكريمة على سطح الكنافي في صينية التحمير وتوزع باستخدام الملعقة.
- وضع الكمية المتبقية من الكنافة على الكريمة.
- توضع صينية الكنافة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- كما يتم تحمير سطح الكنافة لكي يتحول لونه إلى اللون الذهبي ويتم إخراج الصينية من الفرن.
- صب القطر على الكنافة وهي ساخنة وتزين بالفستق الحلبي.
