منوعات
كيفية عمل حلوي المكرونة بلبن بالطريقة الدمياطي
تعتبر مكرونة باللبن من أسهل الحلويات في التحضير ومن أشهر حلويات دمياطي بطريقة عمل حديثة ومبتكرة وهي محبوبة الكبار والصغار بسبب طعمها اللذيذ والرائع مكوناتها بسيطة جدًا موجودة في أي بيت ولا تحتاج لأي تكاليف باهظة بل بالعكس تكاليف بسيطة وفي نفس الوقت مفيدة للكبار والصغار ويوجد الكثير من الفتيات المقبلين على الزواج يتساءلون عن طريقتها لسهولة تحضيرها فسوف نوضح في هذا المقال طريقة تحضيرها ومكوناتها تابعوني.
طريقة عمل مكرونة باللبن
يوجد الكثير عن طريقه عمل مكرونة باللبن مثل محلات دمياطي لأنهم يريدون التغيير للتجديد لأولادهم، حيث لا يشعرون بالملل وكما تعتبر المكرونة باللبن مفيدة للأطفال لأنها تحتوي على الكالسيوم والنشويات وهي تتمثل فيما يلي:
أولًا المقادير
- نص كيلو مكرونة.
- نص كيلو من الحليب السائل.
- ربع كيلو من السكر غير ناعم.
- وحدة صفار بيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- رشه صغيرة من الملح طعام.
- مياه بارده.
طريقة عمل المكرونة باللبن
سوف نوضح خطوات عمل مكرونة باللبن مثل المحلات في دمياط وهي تتمثل فيما يلي:
- أحضري إناء وضعيه على النار هادية ثم ضعي بداخلها المكرونة مع التقليب من كل حين وآخر.
- اضفي إلي الماء حبه قليلا من الملح وعند الاقتراب من النضج نقوم بغسلها جيدًا بالماء البارد ثم أتركيها على جنب وضعيها في المصفى لتصفيتها من الماء.
- أحضر إناء وضعه على نار هادية ثم أضف الحليب مع السكر وقومي بتقليبه بشكل صحيح لكي تتأكدي من السكر قد ذاب بالكامل.
- أضف المكرونة المسلوقة على الحليب وقومي بالتقليب جيدًا ثم ضعي الخليط بالخلاط الكهربائي وأضربه بشكل صحيح لكي يصبح لدينا خليط ناعم من المكرونة.
- أرفع الخليط من على النار وأذب النشا مع كمية من الماء البارد ثم نضيفها على الخليط ثم بعد ذلك أضف صفار البيض مع معلقة من الفانيليا وتقليبها لكي تختلط المقادير مع بعضهم ولكي تتخلص من الزفارة موجودة في البيض.
- نقوم بإطفاء النار بعد خمس دقائق ونحضر صينية بوضع العزيزية بها وندخلها في الفرن لمدة تتراوح ما بين الساعة ونصف على درجة حرارة 170.
- وعندما تصل لحالة النطق قم بإشعال الشواية لكي تأخذ اللون الذهبي وأترك المكرونة باللبن لكي تبرد تمامًا.
- معنى زيادة تقوم بتقطيعها على هيئة مربعات متوسطة الحجم كما تقدم باردة مع المشروبات الدافئة أو العصير.
