منوعات
سر عمل بلح الشام المقرمش اللذيذ بطريقة الشيفات والحلواني بكل تكاته واسرار نجاحه
بلح الشام من الحلويات الشهية التي ترغب العديد من السيدات في عملها في المنزل، يتمتع بلح الشام بشكل مميز ومذاق رائع، ولكن من الصعب أن يتم عمله في المنزل ويصبح بنفس الشكل الذي نراه في محلات الحلويات، ولكي تقومي بعمل بلح الشام فى المنزل تحتاجين إلى معرفة المقادير الدقيقة للعمل، وطريقة التحضير الصحيحة، ونفصل القول عن هذا العنوان من خلال المقال فتابعونا.
مكونات عمل بلح الشام
لكي تقومين بعمل بلح الشام بطريقة صحيحة تحتاجين إلي معرفة المكونات الصحيحة لعمل الوصفة، ونذكر لكم مكونات عمل بلح الشام من خلال النقاط التالية:
- كوب من الدقيق.
- ثلاث حبات من البيض متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ¼ كوب زبدة غير مملحة.
- ¾ كوب من الماء.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 4 أكواب زيت للقلي.
مكونات عمل الشربات
بعد أن تقومين بعمل بلح الشام تحتاجين إلي معرفة مكونات عمل الشربات الذي يسقى به بلح الشام، ونذكر لكم مكونات عمل شربات بلح الشام من خلال التالي:
- كوب من الماء.
- 2 كوب سكر.
- رشة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
خطوات عمل بلح الشام
نذكر لكم خطوات عمل بلح الشام من خلال النقاط التالية:
- قومي بإضافة الماء والزبدة في إناء كبير الحجم.
- قومي بإحضار وعاء آخر وضعي فيه الدقيق والملح ونشا الذرة.
- اخلطي المكونات الجافة مع بعضها البعض بشكل جيد وبعد ذلك قومي بإضافة المكونات الجافة إلى الإناء الآخر.
- ابدء في خلط جميع المكونات مع بعضها البعض لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- ارفعي الإناء على النار مع التقليب.
- ارفعي الإناء من على النار واتركيه جانباً الي أن يهدأ تماماً.
- ابدئي في إضافة البيض إلى الخليط بشكل تدريجي.
- اخلطي جميع المكونات مع بعضها حتى تحصلين على عجينة متجانسة ولينة.
- قومي بوضع الزيت على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن.
- قومي بوضع العجينة في كيس مخصص لبلح الشام أو في أي كيس مثقوب من الأسفل.
- قم بتشكيل العجينة على شكل قطع اسطوانية متوسطة الطول.
- ابدأ في وضع القطع في الزيت.
- اترك القطع في الزيت حتى تصبح باللون الذهبي.
- ابدأ في إخراج القطع من الزيت وقمي بوضعها في القطر.
- يقدم بلح الشام دافئ أو بارد وبجانبه فنجان من الشاي أو القهوة.
