منوعات
تجهيزات لشهر رمضان 2024 .. عجينة القطايف الأصلية بأسهل طريقة في البيت وأفضل من الجاهزة
اقترب شهر رمضان الكريم ويفضل دائمًا أن يتم التجهيز لهذا الشهر من خلال التخزين وتحضير عجائن الحلويات لتوفير الوقت والجهد خلال هذا الشهر، تعد القطايف من أشهر الحلويات التي يتم إعدادها خلال الشهر الكريم، خلال الأسطر التالية سوف نوضح أنجح طريقة لعمل عجينة القطايف في البيت وأفضل من أي حلواني.
مكونات عمل عجينة القطايف
من أجل الحصول على عجينة قطايف ناجحة في البيت لابد من توافر المقادير التالية:
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من السميد.
- كوبان من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير عجينة القطايف
من أجل تحضير عجينة قطايف ناجحة مثل الجاهزة لابد من إتباع الخطوات التالية:
- في بولة مناسبة يتم وضع كل المكونات الجافة مع وضع الماء بشكل تدريجي.
- ثم يتم الخلط جيدًا.
- ترك العجينة جانبًا حتى تختمر.
- في طاسة تيفال وضع القليل من الزيت ثم يتم تسويتها على الجانبين.
- بعد التسوية يتم تغطية العجين بقطعة قماش.
- وضعها داخل الثلاجة لمدة أسبوع في أكياس بلاستيكية.
أسرار نجاح عجينة القطايف
من أجل الحصول على عجينة قطايف ناجحة ومتماسكة إليكم عدد من الأسرار:
- يفضل أن يتم استخدام الدقيق الخاص بالحلويات من أجل أن تكون العجينة ناجحة.
- يفضل أن يتم الاعتماد على اللبن البودرة من أجل زيادة تماسك العجينة.
- يفضل استخدام الطاسة الغير لاصقة لعدم التصاق العجينة.
