“سهل التحضير ومثالي لأي مناسبة” طريقة عمل تشيز كيك البقلاوة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة من منزلك

تشيز كيك البقلاوة هو حلوى فاخرة تمزج فيها النكهات الشرقية الغنية مع النكهات الغربية الكلاسيكية، وتصنع هذه الحلوى من طبقة من عجينة البقلاوة المقرمشة وحشوة كريمة من الجبنة وطبقة علوية من القطر الحلو، وإنها مزيج مثالي من الحلاوة والقرمشة، وتقدم عادة في المناسبات الخاصة، وتشتهر بطعمها اللذيذ وقرمشتها الفريدة بينما يعرف التشيز كيك بطعمه الغني وكريمته الناعمة.

طريقة عمل تشيز كيك البقلاوة

المكونات:

لقاعدة البقلاوة:

• 2 كوب بسكويت سادة مطحون
• 1/2 كوب زبدة مذابة
• 1/4 كوب سكر
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة

لخليط التشيز كيك:

• 2 علبة جبن كريمي
• 1 كوب سكر
• 2 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 كوب قشطة

للحشوة:

• 1 كوب فستق حلبي مفروم
• 1/2 كوب جوز مفروم
• 1/4 كوب سكر
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة

للتزيين:

• 1/2 كوب قطر
• 1/4 كوب فستق حلبي مفروم

خطوات التحضير:

1. في وعاء كبير امزجي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة والسكر والقرفة حتى يصبح المزيج متجانسا.
2. ضعي المزيج في قالب دائري بقطر 23 سم واضغطي عليه جيدا لعمل قاعدة متماسكة.
3. غطي القالب بورق القصدير وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. في وعاء كبير اخفقي الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح المزيج ناعما.
5. أضيفي البيض واحدا تلو الآخر واخفقي جيدا بعد كل إضافة.
6. أضيفي عصير الليمون والفانيليا والقشطة واخفقي حتى يصبح المزيج متجانسا.
7. أخرجي القاعدة من الثلاجة ووزعي خليط التشيز كيك فوقها.
8.  في وعاء صغير امزجي الفستق الحلبي مع الجوز والسكر والقرفة.
9. وزعي الحشوة على سطح التشيز كيك.
10. اخبزي التشيز كيك في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يصبح ثابتا.
11. اتركي التشيز كيك يبرد تماما ثم زينيه بالقطر والفستق الحلبي.

نصائح جيدة لنجاح تحضير تشيز كيك البقلاوة

• يمكنك استخدام أيّ نوع من أنواع البسكويت السادة لتحضير قاعدة التشيز كيك.
• إذا لم يكن لديك قشطة يمكنك استخدام الحليب المكثف المحلى.
• يمكنك إضافة أي نوع من أنواع المكسرات إلى الحشوة حسب رغبتك.
• تأكدي من تبريد التشيز كيك تماما قبل تقطيعه.