أسهل طريقة لعمل كيكة القهوة بمقادير مظبوطة وبمكونات بسيطة

تعتبر كيكة القهوة مزيج رائع بين نكهة القهوة الغنية وطعم الكيكة الحلوة مما يجعلها حلوى مثالية لمحبي القهوة والحلويات على حد سواء، وتتنوع طرق تحضير كيكة القهوة بدءا من الوصفات البسيطة التي لا تتطلب الكثير من المكونات إلى الوصفات المعقدة التي تقدم نكهات متعددة، وسنقدم إليكم طريقة عمل كيكة القهوة بالتفاصيل.

طريقة عمل كيكة القهوة

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• كوب ونصف سكر.
• نصف كوب زيت.
• 3/4 كوب حليب.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
• 1/4 كوب جوز مفروم.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، وادهني قالب كيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. احضري وعاء كبير واخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيف.
3. ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي جيدا بعد كل إضافة، ضيفي الفانيليا والقهوة واخلطي الخليط.
4. احضري وعاء منفصل انخلي الدقيق والبيكنج باودر.
5. ثم ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض واخلطي المكونات حتى تختلط تماما.
6. بعد ذلك ضيفي الحليب والجوز واخلطي جيدا حتى يصبح ناعم.
7. ثم اسكبي الخليط في قالب الكيك المحضر واخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان مغروس في وسط الكيكة نظيف.
8. بعد ذلك اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيها من القالب وضعيها على رف سلكي لتبرد تماما.

نصائح لعمل كيكة القهوة

يمكنك استبدال القهوة سريعة الذوبان بنفس الكمية من قهوة الإسبريسو المحضرة، ويمكنك إضافة المزيد من الجوز أو رقائق الشوكولاتة إلى خليط الكيكة، كما يمكنك تزيين الكيكة بصوص القهوة أو الكريمة المخفوقة، ويمكنك أيضا تزيين الكيكة بصوص القهوة أو الكريمة المخفوقة.

فوائد كيكة القهوة

غنية بمضادات الأكسدة وتحسن التركيز واليقظة، ومصدر جيد للطاقة وتحسين المزاج.