منوعات
خطيره اعرفي سر تحضير حلوى الجبن بمكونات سهله وموجوده في كل بيت
تعد حلاوة الجبن العراقية من أشهر الحلويات العربية، وأكثرها تميزا تتميز بطعمها اللذيذ، وسهولة تحضيرها، وتنوع مكوناتها ويعتقد أن حلاوة الجبن نشأت في بلاد الشام، ثم انتشرت إلى العراق وبلاد المغرب العربي، ويقال أن أصلها يعود إلى العصر العباسي، حيث كانت تقدم في قصور الخلفاء كحلوى مميزة.
طريقه تحضير حلوى الجبن العراقي
هذا وتعد حلاوة الجبن العراقية من أشهر الحلويات العربية، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ ونكهتها الغنية. تقدم هذه الحلوى عادة في المناسبات الخاصة والأعياد، كما تعد جزءا لا يتجزأ من ثقافة الضيافة العراقية
المقادير والمكونات لحلوى الجبن العراقيه
1 كوب سميد.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر.
- 250 جرام جبن موتزاريلا مبشور.
- 1 علبة قشطة.
- 1/2 كوب قطر.
- 1/4 كوب فستق حلبي للتزيين.
طريقة تحضير لحلوى الجبن العراقيه
- في قدر، يخلط السكر والماء على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
- يضاف السميد ويحرك باستمرار حتى يصبح لونه ذهبيا.
- يضاف ماء الزهر والجبن ويحرك حتى يذوب الجبن تماما.
- تترك العجينة تبرد قليلا.
- في طبق التقديم، تفرد العجينة على شكل مستطيل.
- تفرد القشطة على سطح العجينة.
- تلف العجينة على شكل رول.
- تسكب القطر على سطح الرول.
- تزين الحلاوة بالفستق الحلبي.
- يمكنك إضافة المزيد من ماء الزهر حسب الرغبة.
- يمكنك تزيين الحلاوة بالمكسرات أو الفواكه المجففة.
- تعد حلاوة الجبن العراقية من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير،مع اتباع هذه الوصفة البسيطة، ستتمكن من تحضير هذه الحلوى الرائعة في المنزل والاستمتاع بمذاقها الغني.
- يمكنك العثور على العديد من الوصفات لحلاوة الجبن العراقية على الإنترنت أو في كتب الطبخ.
- تقدم حلاوة الجبن العراقية تجربة فريدة من نوعها لمحبي الحلويات، فمع مذاقها اللذيذ ونكهاتها الغنية ستصبح حلاوة الجبن من الحلويات المفضلة لديك.
تختلف طريقة تحضير الهريسة حسب المنطقة، لكن سأقدم لك طريقتين مشهورتين:
الطريقة الأولى الهريسة السورية
- 800 جرام سميد خشن أو وسط.
- 400 جرام سكر عادي.
- 50 جرام جوز الهند ناعم.
- 200 جرام فستق حلبي أو أي مكسرات أخرى حسب الرغبة.
- 5 جرام بيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة طحينة.
- 300 جرام ماء.
- 200 جرام حليب.
- 150 جرام قطر البقلاوة.
طريقة التحضير
- في قدر ضعي السكر والماء وماء الزهر ورشة هال ورشة قرفة.
- يتم غلي المزيج على نار متوسطة حتى يصبح القطر كثيفا.
- اتركي القطر ليبرد فتره من الوقت ليصبح دافئ.
- في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر وجوز الهند والفستق الحلبي والبيكنج بودر والطحينة.
- في وعاء آخر، اخلطي الماء والحليب.
- أضيفي خليط الماء والحليب تدريجيا إلى خليط السميد مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ادهني صينية فرن بالطحينة.
- وزعي نصف كمية العجينة في الصينية واضغطي عليها جيدًا.
- وزعي القطر على سطح العجينة
