طريقه تحضير حلوى المارشيملو الملون وطرق تشكيله بسهوله في المنزل

سنقدم لكم اليوم طريقة عمل المارشميلو في المنزل حلوى الأطفال المفضلة والتي يرجع أصلها إلى المصريين القدماء وإنتشر المارشميلو في جميع أنحاء العالم لطعمه اللذيذ حتى أصبحت فرنسا من أكبر الدول المصنعة للمارشميلو وقد أنتجت دولة فرنسا المارشميلو بعدة أطعمة مختلفة مثل طعم اللوز وطعم الفواكه كما يحضر المارشميلو بألوان عديدة لجذب الأطفال والكبار أيضا ونستعرض طريقة عمل المارشميلو في المنزل بكل خطواتها.

مكونات تحضير المارشميلو في المنزل

• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من ذرة النشا.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودر.
• نصف كوب من السكر الأبيض البودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 من بياض البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ألوان صناعية غذائية حسب الرغبة.
• قطع من الفواكه المجففة.

طريقة تحضير المارشميلو في المنزل

• نقوم بإذابة ذرة النشا في كوب من الماء ثم نقوم بإحضار إناء عميق نرفعه على نار هادئة ونضيف فيه خليط النشا.
• ثم نقوم بإضافة السكر الأبيض إليه ونقوم بالتقليب جيدا حتى يذوب السكر تماما.
• بعد ذلك نقوم بإذابة الجيلاتين البودر في ماء ساخن ونقوم بإضافته إلى خليط النشا والسكر.
• نستمر في التقليب الجيد حتى نحصل على قوام ثقيل لخليط النشا دون تكتلات ثم نرفعه من النار ونتركه جانبا ليبرد قليلا.
• ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه بياض البيض والفانيليا ونخفقهم جيدا.
• نستمر في خفق بياض البيض لمدة خمس دقائق حتى نحصل على قوام سميك وفاتح اللون.
• بعد ذلك نقوم بإضافة بياض البيض المخفوق إلى خليط النشا بالتدريج مع التقليب جيدا.
• ثم نقوم بإضافة الألون الصناعية الغذائية بحسب الرغبة في الألوان.
• ثم نضيف إليهم قطع الفواكه المجففة ونقوم بالتقليب جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإحضار صينية كبيرة ونضع فيها السكر الأبيض البودر ونفرده جيدا داخل الصينية.
• ثم نقوم بإضافة خليط المارشميلو في الصينية ثم نقوم بإدخالة إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف ليتماسك جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإخراج المارشميلو من الثلاجة ثم نقوم بتقطيع المارشميلو قطع صغيرة أو كبيرة أو قطعيه حسب الرغبة ثم يقدم.