منوعات
بشوية زيت وعصير برتقال.. اعملي أحلى بسكوت بدون بيض
في عالم الحلويات اللذيذة، يأتي بسكوت البرتقال بدون بيض كبديل لذيذ وخفيف يجمع بين نكهة البرتقال العطرة والهشاشة المميزة، كما أنه يتماشى مع الظروف الاقتصادية التي نعيشنها هذه الفترة، فيمكنكم تحضير بسكوت البرتقال بدون بيض مع إضافة بعض من الزيت لتحصلي ببساطة على ألذ بسكوت، وفي هذا المقال نستعرض سويًا كيف يمكن عمل البسكوت بدون بيض اللذيذ، وسيحبه الجميع، فتابعوا معنا.
مكونات البسكوت بدون بيض
- كوب إلا ربع من عصير البرتقال المصفى ،170 جرام.
- كوب وعدد 4 ملعقة كبيرة من الزيت، ما يعادل 225 جرام.
- كيس من الفانيليا بطعم البرتقال، ويمكنك أن تستبدله بمعلقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقه كبيرة من البيكنج بودر أو خميرة الحلويات، 13جرام.
- ثلاث أكواب وأربعة ملاعق كبيرة من الدقيق أو الطحين، ما يعادل 420 جرام.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا أو المايزينا، ويمكنك استبدالهم بالكاسترد، 45 جرام.
- كوب إلا ملعقة واحدة كبيرة من السكر المطحون، 130 جرام.
طريقة تحضير البسكوت بدون بيض
- في بولة، ضعي السكر والزيت ثم قومي بخلطهم جيداً حتى يفتح اللون ويذوب السكر، وفي هذه المرحلة قومي بإضافة عصير البرتقال.
- أضيفي البيكنج بودر، ورشه صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من بشر البرتقال الناعم جداً، وقومي بضرب المكونا جميعها جيداً حتى يذوب السكر تماماً ولا يكون له أي أثر.
- أضيفي الدقيق إلى الخليط، النشا أو الكاسترد، ثم قومي بلم العجينة، وقومي بتشكيلها بالكيس الحلواني، وفي حال كنت ترغبين في تشكيلها بالمكنة، يمكنك إضافة نصف كوب من الدقيق حتى تصبح العجينة متماسكة.
- ضعي العجينة نصف ساعة في الثلاجة حتى تتشرب المواد الدهنية والسوائل بالكامل.
تشكيل البسكوت والتسوية
- قومي بوضع جزء من العجين في الكيس الحلواني، ثم تشكيله في صاج أو صينية غير مدهون، مع ترك مسافة مناسبة بين كل بسكوتة والأخرى.
- بعد الانتهاء من رص البسكوت في الصاج، قومي بوضعه في فرن مسخن مسبقاً حتى ينضج.
