لشهر رمضان.. ملعقة خطيرة لتخزين محشي ورق العنب والباذنجان والكرنب لمدة سنة كاملة في الثلاجة بدون ما يسود ولا يتهري هيفضل طازج كأنك لسه شرياه
أخذت العديد من ربات المنازل يقومون بالبحث عن طرق لتخزين الكثير من الأطعمة المختلفة وخاصة أنواع المحشي حتى تبقى لديها طول العام ويتم استخدامها في شهر رمضان بشكل سهل وبسيط فاستطعنا أن نجد لكم طرق سهلة وبسيطة لتخزين أنواع المحشي مثل الباذنجان والكرنب وورق العنب وسوف نوضح لكم طريقة تخزينه من خلال المقال التالي.
طريقة تخزين المحشي بكل أنواعه
يمكن أن نقوم بتخزين الباذنجان المحشي عن طريق عدة خطوات وهي.
- أولا أحضري كمية الباذنجان التي تريد أن تقوم يبتخزينها.
- اعملي على غسلها بشكل جيد.
- قومي بتقويرها ثم بعد ذلك ضعي به الماء المغلي مع معلقة من الملح والسكر.
قلبيه لمدة 10 دقائق. - ثم قومي بتصفيته وأتركيه حتى يتصفى تماما من الماء.
- أحضري أكياس بلاستيكية خزينه بها.
ثم فرغيها من الهواء. - قومي بعد ذلك بوضعها في الفريزر.
- سوف يبقا طول العام دون حدوث له أي شيء.
طريقة تخزين الكرنب
يمكن أن نقوم بتخزين الكرنب عن طريق خطوات بسيطة وهي.
- أولا أحضري الكرنب وضعيه في الماء الساخن حتى يتم تفرع الأوراق الخاصة به.
قومي بالتخلص من عيدان الكرنب وأعملي على تقطيع الورق وتسويته. - جففي الورق بشكل جيد من المياه بواسطة مناديل أو فوطة.
- أحضري أطباق الفل وضعي بها أوراق الكرنب.
- قومي بعد ذلك بلفها بواسطة الاستريتش الغذائي.
- قومي بوضعه في الفريزر.
- سوف تلاحظي بأنه يبقى طول العام دون حدوث له أي تلف.
طريقة تخزين ورق العنب
يخزن ورق العنب من خلال خطوات بسيطة وسهله ونوضحها لكم من خلال الأسطر القادمة.
- أحضري ورق العنب وقومي بغسله بشكل جيد بواسطة الماء والخل.
- ضعيه في الماء المغلي لمدة 5 دقائق مع معلقة من الملح.
- قومي بعد ذلك بتصفيته بشكل جيد من المياه.
- جففيه بواسطة فوطة أو مناديل ورقية.
ضعيه في أطباق الفل. - قومي بغلقه بشكل جيد بواسطة الأستريتش الغذائي.
- ضعيه في الفريزر وسوف يبقا لديكي من السنة للسنة دون حدوث له أي شيء.
يمكن تخزين ورق العنب بسهولة عن طريقة غسله جيداً للتخلص من الاوساخ الموجودة وايضا البقع كما يجب تجفيفه جيداً باستخدام ورق المطبخ أو مناديل المطبخ ثم اتركيه يبرد قليلا ثم احضري وعاء وضعي بداخله ورق العنب أو برطمانات كما يمكن استخدام أكياس بلاستيك وضعيها بداخله كما يمكن سلق ورق العنب ووضعه في البرطمان بكل سهولة ويخزن في الثلاجة
فوائد محشي الكرنب
يعتبر مصدر هام جدآ لمضادات الأكسدة فهو بعمل علي الوقاية من أمراض المزمنة ومن أخطرها السرطان فهو يحتوي على البوليفينول الذي يعتبر من اغني انواع مضادات الأكسدة قهو مصدر فعال جدا للقضاء على الالتهابات العرضية ومفيد جدآ الجهاز الهضمي وأيضا لصحة القلب والأوعية الدموية فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات والزنك الهام جدآ للحصول على جسم صحي
تخزين المحشي من أهم الطرق الهامه في رمضان بذلك يجب الاعتناء باستخدام الطرق المذكورة لتخزين الباذنجان وأيضا البطاطس والبصل وايضا محشي الفلفل فيجب غسل الخضروات جيكا تساعد على الحصول على تخزين ناجح بدون تغيير في طعمه ولونه حيث يكون مفيدا جدآ في فترة رمضان بدون اي مشاكل في الاستخدام وتقعد معتكي لسنين قدام بنفس الجودة
