منوعات
“حلوى باردة غنية بالنشويات” طريقة عمل المهلبية بمكونات سهلة وإقتصادية وخطوات بسيطة من منزلك وطعمها رائع
منذ القدم، عرفت المهلبية كحلوى مميزة على الموائد العربية، تقدم في مختلف المناسبات والأعياد. تتميز المهلبية بطعمها اللذيذ وقوامها الكريمي، وتعتبر من الحلويات سهلة التحضير، والتي لا تتطلب مكونات باهظة الثمن، وتعد المهلبية من الحلويات الصحية الغنية بالعناصر الغذائية، فهي تحتوي على الحليب والنشا والسكر وماء الورد والمكسرات، وتتنوع طرق تحضير المهلبية لتناسب جميع الأذواق فنجد المهلبية بالفانيليا والشوكولاتة والفواكه والمكسرات وغيرها الكثير.
طريقة عمل المهلبية
المكونات:
- 4 أكواب حليب كامل الدسم
- 6 ملاعق كبيرة نشا
- 6 ملاعق كبيرة سكر
- ماء ورد (اختياري)
- ماء زهر (اختياري)
- قرفة مطحونة للتزيين
- فستق حلبي للتزيين
خطوات التحضير:
- في وعاء صغير نضع النشا مع نصف كوب من الحليب البارد ونخلط جيدا حتى يذوب النشا تماما.
- في قدر على نار متوسطة نضع الحليب المتبقي والسكر ونحرك حتى يبدأ بالغليان.
- نضيف خليط النشا تدريجيا إلى الحليب المغلي مع التحريك المستمر باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح الخليط كثيفا وناعما.
- نضيف ماء الورد وماء الزهر حسب الرغبة ونستمر في التحريك لدقيقة واحدة.
- نسكب المهلبية في أكواب التقديم ونتركها تبرد تماما.
- نزين المهلبية بالقرفة المطحونة والفستق الحلبي قبل التقديم.
نصائح جيدة لنجاح تحضير المهلبية
- تأكد من ذوبان النشا جيدا قبل إضافته إلى الحليب، لتجنب تكتل المهلبية.
- أضف النشا تدريجيا مع التحريك المستمر للحصول على قوام كريمي ناعم.
- يمكنك التحكم في كثافة المهلبية بكمية النشا فكلما زادت كمية النشا زادت كثافتها.
- يمكنك إضافة نكهات أخرى مثل الفانيليا أو جوز الهند أو القهوة حسب الرغبة.
- زين المهلبية بالفواكه الطازجة أو المكسرات أو القطر حسب رغبتك.
