طريقة عمل البوريك بالجبنة والسبانخ لأشهى وجبة غدا في المنزل

البوريك بالجبنة والسبانخ هو طبق شهير في المطبخ الشرقي، يتميز بطعمه الغني وقوامه المقرمش، ويعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار أو العشاء، أو كسناكس مغذي خلال اليوم، يجمع بين النكهات الغنية للجبنة والسبانخ، مقدمًا تجربة مذاقية فريدة، إليك طريقة سهلة لإعداد البوريك بالجبنة والسبانخ في المنزل.

البوريك بالجبنة والسبانخ

المكونات:

• 1 عبوة من عجينة الفيلو الجاهزة أو الجلاش.
• 2 كوب من السبانخ المفروم ناعمًا والمعصور جيدًا.
• 1 كوب من جبن الفيتا المفتت أو أي جبنة بيضاء مفضلة.
• 1/2 كوب من جبن الموزاريلا المبشور (اختياري).
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعمًا.
• 2 فص ثوم، مهروس.
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 1/4 كوب من زيت الزيتون أو الزبدة المذابة لدهن العجينة.
• بيضة واحدة (للدهن).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلط السبانخ المفروم مع جبن الفيتا، جبن الموزاريلا، البصل، الثوم، والبقدونس.
• تبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
• سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• قم بفرد ورقة من عجينة الفيلو على سطح العمل وادهنها بالزبدة المذابة أو زيت الزيتون.
• يمكنك وضع ورقتين لجعل البوريك أكثر قرمشة.
• ضع كمية مناسبة من الحشوة على طرف العجينة، ثم اطوِ الأطراف الجانبية للداخل ولف العجينة على شكل أسطوانة أو مثلث حسب الرغبة.
• ضع البوريك على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
• ادهن سطح البوريك بالبيض المخفوق لإعطائه لونًا ذهبيًا جذابًا.
• اخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية ومقرمشة.
• يمكن تقديم البوريك بالجبنة والسبانخ كطبق رئيسي مع السلطة الخضراء أو كجزء من وجبة الإفطار أو العشاء.
• يمكن ان يقدم في الحفلات والتجمعات لسهولة تحضيره وتقديمه كسناكس شهي ومغذي.
• يفضل تقديم البوريك ساخنًا مباشرة بعد خروجه من الفرن للاستمتاع بقرمشته وطعمه اللذيذ.
• يمكنك إضافة توابل أخرى حسب الذوق مثل النعناع الجاف أو السماق لإضافة نكهة مميزة إلى الحشوة.