منوعات

اعملي كحك العيد بالعجمية مرمل وخفيف زي الجاهز وأحلى بـ 4 كوبيات دقيق بس

كحك العيد بالعجمية، هذه الحلوى التقليدية التي تمثل جزءًا لا يتجزأ من احتفالاتنا بالعيد، وقرار صنعه في المنزل يعكس ليس فقط حب الطعام، بل الحرفية والاهتمام بتقاليدنا، فهذه التجربة ليست مجرد عملية طهي، بل تعد فرصة للتواصل وتجميع العائلة والأحباء لتقاسم الفرح والذكريات، وسوف نقدم لكِ عبر موقعنا بوابة الصبح طريقة عمل كحك العيد بالعجمية بأسهل الخطوات وأبسط المكونات.

مقادير كحك العيد والعجمية

مقادير كحك العيد:

  • كيلو دقيق.
  • نصف كيلو سمن ذائب.
  • 6 ملاعق سمسم محمص.
  • 2 ملعقة ريحة الكحك.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • كوب ماء فاتر.
  • سكر بودرة للتزيين.

مقادير العجمية:

  • كوب عسل أبيض.
  • نصف كوب سمن ذائب.
  • كوب دقيق.
  • 6 ملاعق كبيرة سمسم.
اعملي كحك العيد بالعجمية مرمل وخفيف زي الجاهز وأحلى بـ 4 كوبيات دقيق بس
اعملي كحك العيد بالعجمية مرمل وخفيف زي الجاهز وأحلى بـ 4 كوبيات دقيق بس

خطوات تحضير حشو العجمية

تعتبر العجمية جزءًا أساسيًا من كحك العيد، إذ تُضفي طعمًا ونكهة مميزة تميزه عن غيره من الحلويات، وإليكِ طريقة تحضيرها:

  1. ضعي قدرًا على نار هادئة، ثم أضيفي السمن واتركيه حتى يذوب.
  2. أضيفي السمسم والدقيق وقلبيهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  3. أضيفي العسل الأبيض وقلبي المزيج مرة أخرى، واتركيه حتى يصل للون الكراميل الفاتح، ثم اتركيه حتى يبرد.
اعملي كحك العيد بالعجمية مرمل وخفيف زي الجاهز وأحلى بـ 4 كوبيات دقيق بس
اعملي كحك العيد بالعجمية مرمل وخفيف زي الجاهز وأحلى بـ 4 كوبيات دقيق بس

طريقة عمل كحك العجمية

كحك العيد بالعجمية ليس مجرد حلوى، بل هو جزء من تراث غني، وتقاليد موروثة تجمع الناس، وتُضفي لمسة من الفرح والاحتفال إلى أجواء العيد، وإليك طريقة عمله بالخطوات:

  1. في وعاء عميق، ضعي الدقيق وريحة الكحك والسمسم والملح، ثم اخلطيهم جيدًا.
  2. في قدر على نار متوسطة، ضعي السمن واتركيه حتى يسخن تمامًا، ثم أضيفيه لخليط الدقيق، وقلبيهم جيدًا بملعقة خشبية، واتركي العجينة لتبرد قليلًا.عجمية 3
  3. في وعاء صغير، ضعي كوب الماء وملعقة السكر والخميرة وقلبيهم جيدًا، ثم أضيفيهم إلى العجين السابق واعجنيهم جيدًا واتركي العجين ليرتاح قليلًا.
  4. شكلي العجين على شكل كرات صغيرة، ثم افتحي الكرة وضعي فيها جزء من العجمية الباردة، واغلقي الكرة مرة أخرى وشكليها حسب الرغبة.عجمية 4
  5. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
  6. ضعي الكحك في صينية الفرن واخبزيه حتى يصل اللون إلى الذهبي الفاتح.
  7. انقلي الكحك من الصينية بعد أن يبرد وضعيه في طبق التقديم وزينيه بالسكر البودرة.

د. فاطمة سيد

فاطمة سيد كاتبة ومدونة، أعمل بالتدريس، وحاصلة على دكتوراة المناهج وطرق تدريس اللغة العربية من كلية التربية جامعة عين شمس، محبة للكتابة والاطلاع على كل ما هو جديد.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى