بدون لحوم أو أجبان فطيرة سهلة ولذيذة للعشاء
تعتبر الفطيرة بدون لحوم أو أجبان من الأكلات البسيطة والسريعة في تحضيرها وتنفع لجوع أخر الليل وفي أى وقت وتعتبر وجبة غذائية متكاملة للعشاء بجانب أى نوع من السلطات وتعتبر من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على البيض والبطاطس والزبادي ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل فطيرة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل.
مكونات عمل الفطيرة
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل فطيرة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- نصف كوب حليب.
- ٢ كوب دقيق متعدد الأغراض.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ٣ معالق كبيرة زبادي.
- بياض بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الحشو
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ٣ معالق كبيرة زيت.
- قرن فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
- ٢ حبة بطاطس كبيرة مسلوقة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة ثوم بودر.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ٣ بيضات مقلين.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل فطيرة سهلة وبسيطة في المنزل بطريقة غير مكلفة ومضمونة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- نحضر بولة عميقة ونضع كوب من الحليب والسكر والخميرة ونقلب بالمضرب الكهربائي ثم ننزل بالدقيق بالتدريج ونضيف الزبادى وبياض البيضة ورشة ملح ونضرب جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية لا تلتصق باليد.
- ثم نضيف ربع كوب زيت ونضرب مرة أخرى حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
- نقوم بوضع العجينة داخل بولة وتغطي وتترك لمدة ربع ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
لعمل الحشو
- نحضر طاسة تيفال على النار ونضيف ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل المفروم ويقلب ثم نضيف البطاطس المسلوق والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- ونضيف قرن فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات صغيرة وكزبرة ناشفة والبيض المقلي مقطع قطع صغيرة والثوم البودر وتقلب المكونات جيداً.
- ثم نقوم بقسم العجينة إلى نصفين متساوين نحضر صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة ونقوم بفرد طبقة من العجينة داخل الصينية ثم نضع الحشو ويفرد داخل الصينية ثم نضيف باقي كمية العجينة وتفرد جيداً ونقوم بدهن الوجه بصفار البيض والحليب.
طريقة التسوية
نسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوى ثم نشغل الشواية لمدة ٥دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجه وتخرج من الفرن وتترك حتى تهدئة وتقطع مربعات أو مثلثات وتقدم سخنة بجانب سلطة طحينة أو كاتشب وبألف هناء وعافية على قلبك.
