منوعات
مش معقولة حلاوتها طريقة عمل المقلوبة السعودية بالدجاج والخضروات
طريقة عمل المقلوبة السعودية ، واحدة من أشهر الأكلات في المملكة العربية السعودية، ويوجد لها الكثير من المحبين من جميع أنحاء الوطن العربي، فهي واحدة من الأكلات السهلة والبسيطة ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة إطلاقا، حيث يمكنك بالقليل من المكونات أعداد المقلوبة والاستمتاع بمذاقها الأكثر من رائع، لذلك سوف نقدم لكم اليوم من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل المقلوبة السعودية ، فتابعوني لمعرفة التفاصيل.
المقلوبة السعودية
المكونات
- دجاجة مقطعة على أربعة أجزاء.
- حبتان من الهيل.
- قطعتان من القرنفل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- بصلة صغيره.
- 2 حبة من الباذنجان.
- 2 حبة من البطاطا.
- بصلتان.
- حبتان من الطماطم.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 كوب من الأرز المصري.
- 2 كوب من الأرز السعودي.
- ثلاثة أكواب من شوربة الدجاج.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- مكعب من شوربة الدجاج.
- نصف كوب من اللوز المحمص.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
طريقة المقلوبة السعودية
طريقة التحضير
- أولا نقوم بغلي الماء لسلق الدجاج ثم وضع البصلة في الماء وبهارات السلق.
- بعد أن ينضج الدجاج نخرجة من الماء ونتركة حتي يتصفي.
- ثم نقطع البصل والبطاطا والباذنجان والطماطم علي شكل حلقات.
- ثم نقلي البطاطا والباذنجان ثم نخرجها ونضعها على مناديل مطبخ.
- ثم نرص البصل والثوم في وعاء عميق ثم أضافة البطاطا والباذنجان والطماطم ومكعب شوربة الدجاج.
- ننقع الأرز المصري والأرز السعودي في الماء لمدة نصف ساعة.
- وضع الأرز المنقوع فوق الخضار وتغطيتة بغطاء أصغر من الوعاء حتي يتم ضغط الأرز مع الخضار.
- غمر المكونات السابقة بشوربة الدجاج ثم أضافة ملعقة كركم وتغطية الوعاء.
- ترك الوعاء على نار هادئة لمدة نصف ساعة، ثم تحمير الدجاجة على شواية الفرن.
- قلب المقلوبة في وعاء ثم وضع الدجاجة فوقها وتزيينها باللوز والبقدونس.
الآن قد نكون وصلنا لنهاية هذا المقال الذي قدمنا فيه لكم طريقة عمل المقلوبة السعودية بخطوات سهلة وبسيطة.
