طريقة حلى السميد البارد بالحليب بدون بيض او فرن بطعم رائع

طريقة حلى السميد البارد يعتبر حلى السميد البارد من الحلويات الشهية المشهورة في المطبخ الشامي والمطابخ العربية الأخرى كما انة يختلف عن اطباق الحلوى المعروف انها مكلفة ومكوناتها ليست متوفرة في أغلب الأحيان، لكن تحضير طبق حلوى السميد البارد يتميز بمكوناته البسيطة المتواجدة في كل منزل، وايضا سهولة تحضيرة حيث لا يتطلب وقت طويل ولا مجهود كبير، كما يعتمد تحضير هذا الطبق على مكون اساسى وهو السميد مع باقى المكونات التى تعطى للطبق مذاق شهى ولذيذ.

طريقة حلى السميد البارد

المكونات

• 1 كوب من السكر الناعم.
• 3 أكواب من السميد الخشن.
• 2 علبة من القشطة.
• 3 أكواب من الحليب البودرة.
• 12 حبة من الجبنة المكعبات.
• 2 مغلف من بودرة الكريم كراميل.
• 2 علبة من الحليب المكثف المحلى.
• 1 كوب من جوز الهند المبشور.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة للتزيين.

طريقة التحضير

1. القيام بوضع الحليب البودرة والسميد في حله على النار، ثم نقلب جيدا حتى يتحمص الحليب والسميد ونتركه على النار مدة خمس دقائق حتى يتغير لون الحليب والسميد.
2. ثم بعد ذلك نضيف السكر وجوز الهند و4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ثم نقلب مع الحليب والسميد ونحركه حتى يذوب السكر.
3. يتم رفع الحله عن النار ثم نضيف علبتين من القشطة، ثم نعجن المكونات مع بعضها البعض.
4. ثم نسكب الحلى في صينية لها حواف عالية، ثم نسوي سطحها من خلال إمالتها لليمين واليسار.
5. القيام بوضع مكعبات الجبنة والحليب المكثف والمحلى وبودرة الكريم كراميل في الخلاط، ثم نخلط جيدا.
6. ثم نضع مزيج الحليب والجبنة فوق طبقة السميد.
7. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية بحيث نشعله من الأعلى.
8. ثم ندخل الصينية في الفرن بحيث تتحمر من الأعلى فقط، ثم نتركها مدة عشر دقائق.
9. القيام باخراجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا، ثم نغلف الصينية ونغطي وجهها.
10. ثم نضعها في الفريزر مدة نصف ساعة، ثم نضعها في الثلاجة مدة ساعتين.
11. يتم اخراجها من الثلاجة ونقطعها لمربعات، ثم نرش الكاكاو البودرة على الوجه من خلال وضع قالب عى شكل نجمة في أحد المربعات على السطح ويرش حولها الكاكاو البودرة ونكرر العملية على كل القطع.
12. ثم يقدم حلى السميد وهو بارد.