منوعات

مش تبطلي تعمليها من حلاوتها طريقة عمل العصيدة السعودية بكل سهولة

طريقة عمل العصيدة السعودية ، واحدة من أشهر الأكلات في دول الخليج مثل عمان والسعودية واليمن والكثير من البلاد الأخري، فهي مكوناتها بسيطة وطريقة أعدادها سهلة للغاية، حيث تعتبر هذه الأكلة شئ أساسي في المناسبات الاجتماعية والدينية حيث يوجد بعض الأشخاص الذي يعدونها من طحين القمح الأبيض والبعض الأخر يعدونها من دقيق الذرة، لذلك سوف نقدم لكم اليوم من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل العصيدة السعودية ، فتابعوني لمعرفة كافة التفاصيل.

العصيدة السعودية

المكونات:

  • ربع كوب من السمن.
  • نصف ملعقة صغيره من الهيل المطحون.
  • كوب من السكر.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيره من الفلفل الأسود.
  • كوب من الطحين.
  • ملعقة صغيره من الزنجبيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة عمل العصيدة السعودية

  • أولا يجب عليكي نخل الدقيق ووضعه في وعاء عميق وكبير.
  • نضع كمية السكر في وعاء ونرفعة على نار هادئة ونستمر في التقليب حتي يصبح لون السكر ذهبي ويتكرمل، ثم نضيف نصف كوب من الماء ونحركة جيدا، ثم نضع عليه باقي كمية الماء ونحركة جيدا باستمرار حتي يذوب السكر ثم نتركه حتي يغلي.
  • بعد أن يغلي السكر والماء نضع عليهم القرفة والهيل المطحون والزنجبيل والفلفل الاسود.
  • ثم نضيف الطحين المنخول بالتدريج على السكر والماء مع التحريك المستمر وذلك بعد أن يبرد السكر المكرمل، ونخفقة بالخفاقة اليدويه حتي يذوب الطحين تماما ويصبح متجانسا، ثم نرفعة على النار مع التحريك المستمر.
  • والأن نضيف ملعقة كبيرة  من السمن ونحرك المزيج جيدا ونستمر في التحريك حتي يكثف المزيج ويبدأ بالتماسك.
  • بعد ذلك يرفع المزيج على النار ويسكب في طبق واسع ونشكله بشكل الطبق ونحفر تجويفا في وسطة، ثم نضيف السمنة المتبقيه فوق العصيدة هي ساخنة حتي تذوب على الوجة.
  • الآن أصبحت العصيدة جاهزه على التقديم والأكل.

الآن قد نكون وصلنا لنهاية هذا المقال الذي قدمنا فيه لكم طريقة عمل العصيدة السعودية بخطوات سهلة جدا.

مريم سعد

مريم سعد... كاتبة محتوى متخصصة في الخدمات السعودية ونسعى دائما لتقديم محتوى متميز من خلال بوابة الصبح الإخبارية بكل مصداقية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى