بالتتبيلة السرية اعملي أحلى فراخ كنتاكي في بيتك بمكونات بسيطة ومتوفرة

الدجاج من أكثر الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس، وذلك لطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة. ويمكن تحضير الدجاج بالعديد من الطرق المختلفة، منها القلي، والشوي، والسلق، وغيرها، ومن أشهر الأطباق المحضرة بالدجاج هو دجاج كنتاكي، والذي يتميز بطعمه المقرمش اللذيذ، ومن الجدير بالذكر أن دجاج كنتاكي من الأطباق التي يحبها الكبار والصغار.

مكونات عمل دجاج كنتاكي

• دجاجة مقطعة إلى 8 قطع.
• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من البصل بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع كوب من النشا.
• ربع كوب من اللبن.
• ربع كوب من الماء.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي

1. اغسلي الدجاجة جيدًا وقطعيها إلى 8 قطع.
2. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والثوم البودر والبصل البودر والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون.
3. في وعاء آخر اخلطي النشا واللبن والماء.
4. غمسي قطع الدجاج في خليط النشا واللبن والماء، ثم في خليط الدقيق.
5. ثم ضعي قطع الدجاج في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6. ثم ضعي الدجاج في الدقيق مرة أخرى.
7. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
8. اقلبي قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
9. قدمي الدجاج ساخنًا مع صوص الباربكيو أو صوص المايونيز.

نصائح لنجاح الوصفة

• استخدمي دجاج طازج وجيد الجودة.
• تأكدي من غسل الدجاج جيدًا قبل تقطيعه.
• اتركِ الدجاج في خليط النشا واللبن والماء لمدة 5 دقائق على الأقل.
• قلي الدجاج في زيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

طريقة عمل سلطة الكول سلو

المكونات:

• 1 كيلو ملفوف مقطع ناعم.
• 2 جزر مبشور.
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الملفوف والجزر.
2. في وعاء صغير اخلطي المايونيز والسكر والخل والملح والفلفل الأسود.
3. أضيفي خليط المايونيز إلى خليط الملفوف والجزر وقلبي جيدًا.
4. قدمي السلطة باردة.