متخافيش لو زودتي الملح في الأكل حل سحري للتخلص من الملح الزائد في الطعام
الكثير من النساء يعانون من مشكلة زيادة الملح في الطعام ففي بعض الأحيان لا تستطيع ربات المنزل ضبط الملح وخاصة في رمضان ولذلك سوف نقدم لك من خلال موقع الصبح طريقة سهلة وبسيطة للتخلص من الملح الزائد من الطعام دون الحاجة إلي وضعه مع طعام أخر بدون ملح لكي يكون متوسط الطعم ومقبول واليك الطريقة خلال هذا المقال.
التخلص من الملح الزائد في الطعام
أول طريقة للتخلص من الملح الزائد في الطام هو اضافة شرائح من البطاطس النية في الطعام لمدة 5 دقائق ثم اخراجها من الحلة والتخلص منها حيث يعمل البطاطس علي سحب الملح بداخله وتبقي كمية بسيطة من الملح في الطعام ويعتبر هذا أسهل وأسرع حل.
يوجد طريقة اخري وهي المنتشرة في الكثير من البيوت وهي اضافة ماء الي الطعام ولكن هذه الطريقة غير فعالة فهي تجعل الطعام اكثر سوي مما يجعله غير مقبول للكثير من الأشخاص ولكنه يظل حل مثالي في حالة عدم انك وضعتي الملح في البداية قبل أن يتم التسوية.
كما أن هناك طريقة أخري وهي اضافة نصف كوب من اللبن ولكن هذه الطريقة يمكن استخدامها في بعض الحالات فقط مثل الارز المعمر أو الأطعمة التي يدخل في مكوناتها الحليب ولكنها تظل أحد الطرق الفعالة والسريعة للتخلص من الملح الزائد.
التخلص من الملح الزائد باستخدام الليمون
طريقة أخري للتخلص من الملح الزائد في الطعام وهي وضع ليمونة كاملة دون التقطيع داخل الحلة وتركها لمدة خمس دقائق فهي أيضا تعمل علي امتصاص الملح ثم قومي باخراجها والتخلص منها، كما يمكنك أيضا وضع معلقة خل بالطعام فهو يعمل علي تقليل حدة الطعام المالح بشكل كبير مما يساعدك علي حل المشكلة بكل سهولة.
طريقة عمل كفتة داوود
تعتبر كفتة داوود من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي، وهي عبارة عن كرات صغيرة مصنوعة من اللحم المفروم والتوابل وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون ومشوية من الداخل تعد كفتة داوود أكله تقومي بتقديمها كطبق رئيسي في العزائم والمناسبات الخاصة إليك الخطوات التفصيلية لطريقة عمل كفتة داوود ونبدأ بالمكونات:
- 1كيلو جرام لحم مفروم.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
- فصين من الثوم، مهروسين
- ربع كوب بقدونس مفروم
- ملعقتين صغيرتين من البهارات (ملح، فلفل أسود، بهار مشكل، بهار حار )
- ملعقة صغيرة من البهارات الشرقية (مثل الكمون والكزبرة المجففة والقرفة)
الخطوات:
- في وعاء كبير، قومي بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس والبقدونس المفروم والتوابل (الملح والفلفل والبهارات الأخرى).
- قومي يتقليب المكونات جيدًا لضمان توزيعها بالتساوي.
- قومي بتشكيل خليط اللحم إلى كرات صغيرة بحجم الكفة
- سخني قليلًا من زيت الزيتون أو زيت النبات في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أبداي في قلي الكفتة بكميات صغيرة، حتى لا تتجاوز سعة المقلاة.
- قومي بقلب الكفتة بين الحين والآخر لضمان قليها من جميع الجوانب حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد قلي الكفتة بشكل كامل، قومي بنقلها إلى صينية الفرن. سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضع صينية الكفتة في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج تمامًا وتتحمر قليلاً من الأعلى.
