اسعديهم بأبسط الإمكانيات .. طريقة عمل الدونات الاسفنجية المميزة بأشكال رائعة بمقادير خفيفة وسر الهشة الرائعة لها
تعتبر طريقة عمل الدونات الاسفنجية الهشة من أكثر طرق الحلويات المفضلة للكثيرين، والتي يتم شرائها من الخارج بأسعار باهظة على الرغم من أنها يمكن تحضيرها بأبسط وأقل التكاليف، كما يمكن تزيينها حسب الرغبة وإرضاء كافة الأذواق، وتعد الدونات نوع من أنواع المعجنات البسيطة التي يمكن التفنن في تقديمها سواء مالحة أو كنوع من الحلويات حسب الحشوة الداخلة بداخلها، أو تقديمها سادة كما هي، وتعتمد الدونات على طريقة التحضير الصحيحة والتي أوضحها أكبر الشيفات من أجل الخروج بنتيجة مرضية بدون أي خسائر، كما أنها من أنواع الحلوى التي لا تحتاج لوقت كبير في التخمير وتحمر في دقائق في الزيت النباتي.
طريقة عمل الدونات الاسفنجية
تحتاج الدونات إلى اختيار نوع الدقيق المخصص للحلويات، كما أن السر الأساسي وراء تحضير ونجاح أي وصفة من المعجنات يرجع إلى ضرورة وضع كافة المكونات بدرجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى الاهتمام بالتخمير على مرحلتين الأولى بعد العجن مباشرة والثانية بعد التشكيل للحصول على أفضل نتيجة.
ويمكن تحضير الدونات الاسفنجية عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 50 جرام من الزبدة السائلة.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 150 جرام من السكر.
- كوب من الحليب.
- رشة من الملح.
- معلقة من الفانيليا.
- كوب ونصف من الدقيق.
- معلقة من خميرة الخبز.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
خطوات تحضير الدونات
- في إناء التحضير تخفق الزبدة مع البيض والسكر والحليب جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي.
- توضع الفانيليا مع الملح إلى الخليط مع الخفق مرة أخرى.
- يضاف الدقيق بالتدريج مع مسحوق الخبز وتعجن العجينة جيدًا وبعدها تترك لتختمر لمدة نصف ساعة.
- تشكل عجينة الدونات باستخدام القطاعة المخصصة لها، وتقلى في مقلاة بها زيت ساخن حتى تحصل على اللون الذهبي من كلا الجانبين.
- تخرج الدونات الهشة من الزيت على مصفاة للتخلص من الزيت وبعدها ترش بالسكر البودرة أو تزين بالشوكولاتة وتقدم.
