حضري لأطفالك ألذ كفتة مشوية وممبار بالبهارات وسر الرائحة مظبوطة وجوسي

مع اقتراب شهر رمضان المبارك فإن السيدات دائما مايبحثون عن طريقة جيدة لتحضير الكفتة المشوية وكذلك الممبار بطريقة ممتازة تشبه المحلات وأكثر، حيث يتم تقديم تلك الوجبات أساسي في العزومات الكبرى والمناسبات الهامة، تحت المعروف أن الكفتة المشوية يحبها الجميع لما لها من مذاق رائع، بالإضافة إلى أن الممبار يعد من الوجبات المميزة التى لها طعم خاص، ولكن كل منهم يحتاج إلى طريقة جيدة لتحضيره في المنزل ولذلك سنتعرف على أفضل الطرق من خلال هذا المقال..

خطوات تحضير الكفتة المشوية

تعد خطوات تحضير الكفتة المشوية في المنزل من أسهل الوصفات التي يمكنكم إتباعها ومنها كالتالي:

• نحضر وعاء ونقوم بوضع اللحمة المفرومة به ومن ثم البصل المبشور على أن تكون الكمية متعادلة، مع العلم بأنه يجب تصفيته من الماء جيدًا.
• نقوم بالتقليب جيدًا حتى تصبح اللحمة والبصل مزيج واحد.
• بعد ذلك نبدأ في إضافة البهارات والفلفل الأسود والملح إلى اللحمة المفرومة بالبصل ومن ثم نقلب مرة أخرى.
• يجب إضافة بعض من البيكنج بودر والبصل والثوم البودر.
• بعد ذلك يجب وضع اللحمة المفرومة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل تشكيلها.
• نخرج اللحمة من الثلاجة ونبدأ في تشكيلها واحدة تلو الأخرى.
• ونضعها في صينية وتدخل الفرن ومن ثم تشغل قطعة فحم ونضعها معها حتى تأخذ الرائحة.

خطوات تحضير الممبار في المنزل

1. نغسل الممبار جيدًا حتى يصبح لونه أبيض تماما وخالي من أي رائحة زفارة.
2. نقوم بإحضار كمية مناسبة من الأرز ونقوم بغسله جيدًا وبعد ذلك نقوم بإضافة التوابل والملح مع الصلصة والخضار ونقلب جيدًا.
3. بعد ذلك نضع الأرز داخل الممبار إلى أن تنتهي الكمية ومن ثم نضعه في الوعاء ونضع معه شوربة أو ماء ساخن ومعه قطعة بصل وورق لورا وفلفل أسود وبعض من الثوم ونتركه نار يغلي تماما.
4. نترك الممبار على النار حتى يستوي تماما ومن ثم نرفعه من على النار.
5. نبدأ في رفع الممبار من الشوربة ونحضر مقلاة ونرفعها على النار ونضع بها بعض من الزيت ونبدأ في تحمير الممبار حتى يأخذ اللون الذهبي اللامع.
6. يمكنك وضعه في الفرن حتى يتغير لونه أيضا.