كأنك لسة شرياه.. أسهل طريقة تخزين الفلفل الأخضر في الفريزر لمدة سنة كاملة بدون ما يتغير لونه أو طعمة
الكثير من الوصفات الغذائية والأكلات المختلفة التي تقوم بتحضيرها كل ربة بيت في المنزل تحتاج إلى نكهة وإضافة الفلفل الأخضر حيث يعتبر الفلفل الأخضر مكون رئيسي فيها، لذلك تحتاج ربات البيوت إلى معرفة أهم طرق تخزين هذا النوع الهام من الخضار بحيث يحتفظ بطعمه ولونه ومذاقه، ومن خلال التقرير نتعرف على أفضل الطرق التي يمكن من خلالها تخزين الفلفل الأخضر بكل سهولة دون أن يحدث أي تغيير في طعم أو نكهة الخضار ويكون محفظ أيضًا بنسبة عالية من قيمته الغذائية فمن المعروف أن الفلفل الأخضر يعتبر من أهم أنواع الخضار الممتلئ بالفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة للجسم.
تخزين الفلفل الأخضر في الفريزر
من المعروف أن الفلفل الأخضر له الكثير من الفوائد والعناصر الغذائية المختلفة لذلك يستحب أن يكون متوفر بشكل دائم في المنزل ولهذا نذكر من خلال هذه السطور المقبلة الطريقة المناسبة التي يمكن من خلالها تخزين الفلفل دون أن تتغير نكهته أو لونه حيث يمكنك أن تقومي بحفظه في الفريزر لأطول فترة ممكنة وهو ما يتم وفق تلك الخطوات الآتية كي يتم تخزينه في الفريزر.
خطوات حفظ وتخزين الفلفل في الفريزر
أولا يجب أن تقومي بانتقاء واختيار ثمار الفلفل الطازجة فلا تكون ذابلة حيث يجب أن تكون الثمرة نظيفة خالية من أي بقع وتكون محتفظة بلونها الأخضر المميز وتكون فريش.
بعد ذلك قومي بتقطيع الفلفل الأخضر بعد أن يتم غسله، ويقطع على شكل حلقات، ومن ثم استخدمي صاج يكون بحجم ملائم ويكون مفروش بورقة زبدة ملائمة، ثم بعد ذلك يمكنك أن تقومي برص حلقات الفلفل الأخضر متباعدة عن بعضها البعض ثم يوضع في الفريزر مدة تصل الى ساعتين.
- بعد ذلك جهزي عبوة محكمة الغلق وضعي فيها حلقات الفلفل الأخضر ويمكنك أيضا أن تقومي بوضع الفلفل الأخضر بعد تجميده فترة محددة في الفريزر في أكياس بلاستيكية وإحكام غلقها جيدا.
- توزع كمية الفلفل في كل كيس أو عبوة على حسب الكمية التي تحتاجينها في كل وجبة.
هناك طريقة أخرى يمكن تخزين الفلفل بكل سهولة عن القيام بغسل الفلفل الأخضر جيدًا ثم قومي بإزالة البذور والجزء الأبيض من الفلفل ثم قومي بضع الفلفل الكامل في أكياس التجميد كما أنه يجب أخرج الهواء الزائد من أكياس التجميد ثم يتم ضع علامة على التاريخ على الأكياس ثم يتم بعد ذلك بوضع الفلفل في الفريزر ويترك لمدة 6 شهور وعند إخراجه كأن لسة ش
فوائد تناول الفلفل الأخضر
هناك الكثير من الفوائد عند تناول الفلفل الأخضر ومن أهم هذه الفوائد
- يحتوي الفلفل الأخضر على سعرات حرارية قليلة، لذا يفضل تناوله للأشخاص الذين يريدون نقص الوزن.
- كما يحتوي الفلفل الأخضر على الألياف التي تحسن من عملية الهضم ويقلل من الإمساك.
- يحتوي الفلفل الأخضر على مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
التجميد بعد الطهي
حيث أن هذه الطريقة من اسهل الطرق التي يمكن من خلالها سلق الفلفل فقومي بغلي الماء في قدر كبير ثم قومي بعد ذلك بأضافة الفلفل المقطع إلى الماء المغلي واتركه لمدة 2-3 دقائق ثم قومي بنقل الفلفل إلى ماء بارد لإيقاف عملية الطهي ثم بعد ذ جفف الفلفل جيدًا باستخدام منشفة ورقية.
أن تخزين الفلفل في الفريزر من اسهل الطرق التي يمكنك من خلالها تخزين كمية كبيرة منه لأن الفلفل الأخضر لا يتواجد على مدار السنة فتبحث الكثير من السيدات عن طريقة لتخزين الفلفل الأخضر في الفريزر لفترة طويلة بدون حدوث أي تغير لا في الطعم ولا اللون لذا يمكن لكي سيدتي أن تستخدمي هذه الطريقة لتخزين الفلفل.
