منوعات
أسهل طريقة عمل كيكة الرواني بالسميد وجوز الهند بطعم لذيذ واحلى من الجاهزة
كيكة الرواني من أنواع الكيك اللذيذة والخفيفة الطعم في نفس الوقت كيك الرواني التي تشبه في طعمها البسبوسة بسبب وجود السميد في مكونات تحضيرها، ويعتبر هذا الكيك من الحلويات المناسبة جدا لفصل الشتاء، حيث يمكن تناولها ساخنة مع كوب من الشاي في أي وقت من اليوم.
طريقة عمل كيك الرواني في المنزل
المكونات
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السميد الناعم.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب من الزبادي.
- ثلاث حبات من البيض.
- فانيلا.
- نصف كوب من أي زيت نباتي.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
مكونات الشربات
- ثلاثة أكواب من السكر.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير كيكة الرواني
- نبدأ بتحضير الشربات بوضع السكر والماء في قدر مناسب وتقليبهم جيدا.
- نرفع الخليط على النار ونتركه حتى حتى يبدأ بالغليان وعندها نضيف عصير الليمون ونقلب.
- نترك الشربات يغلي على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ثم نرفعه من على النار ونتركه جانبا.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونجهز صينية فرن وندهنها بالزيت ونرشها بالقليل من الدقيق.
- في طبق كبير نضع البيض والخل ونضيف له الفانيلا والسكر ونضرب بالمضرب العادي أو الكهربائي حتى نحصل على خليط فاتح اللون.
- نضيف الزيت والزبادي ونعيد الخليط.
ننخل الدقيق ونضيفه ثم نضيف السميد والبيكنج بودر ورشة الملح ثم ونخلط بملعقة عادية من الأسفل إلى الأعلى حتى تختفي جميع المكونات الجافة. - نصب الخليط في الصينية ثم ندخلها الفرن ولا نفتحه قبل مرور ثلث ساعة، وبعد أن ينضج الكيك بشكل كامل نخرجه من الفرن ثم نصب عليه الشربات وهو ساخن ونتركه لمدة خمس دقائق.
- نزين الكيك بجوز الهند المبشور ثم نقطعه ونقدمه.
يمكن إضافة طبقة من كريمة جوز الهند للكيك وهي عبارة عن كريم شانتيه نضيف له جوز الهند المبشور بالتدريج حتى نحصل على خليط متماسك قليلا، وبعد ذلك نوزع الخليط على الكيك وندخلها الثلاجة لمدة ثمان ساعات، ثم نخرجها ونوزع على السطح القليل من الشوكولاتة المذوبة ثم نعيدها إلى الثلاجة لمدة ربع ساعة ثم نخرجها ونقطعها ونقدمها.
أسرار نجاح كيكة الرواني
- تأكدي من استخدام سميد خشن
- يجب عليكي خفق البيض والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج فاتح اللون ورقيقًا.
- لا تقومي بالعجن جيداً بعد إضافة السميد.
- تأكد من أن الفرن ساخن قبل خبز الكعكة.
- يجب ألا يتم فتح باب الفرن أثناء وضع العجينة.
- تأكد من أن الشربات بارد قبل وضعه على الكيكة.
