بمناسبة عيد الحب أبهري عائلتك بعشاء جديد ولذيذ ثريد اللحم السعودي

يعد الثريد من الأطباق الخليجية الشهيرة والتي تعتبر وجبه شهيه، ذات قيمة غذائية عالية والتي تحتوي علي عناصر غذائية عالية، يتميز الثريد السعودي ببهاراته، ويمكن إعداده إما باستخدام اللحم أو الدجاج وبإضافة أنواع مختلفة من الخضراوات، يتميز بفوائده العالية لما يحتوي عليه من عناصر غذائية مفيدة للجسم،وهذا القيمة هي ما تبحث عنها الأم من أجل صحة أطفالها وعائلتها.

مقادير عمل ثريد اللحم السعودي

1. كيلو من اللحم الضان بالعظم.
2. ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
3. ثلاث فصوص من الحبهان(الهيل).
4. ثلاث فصوص من القرنفل.
5. ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
6. ملعقة صغيرة من الكركم.
7. فلفل اخضر حار مقطع قطع صغيره.

للخضار

1. عدد واحد بصله متوسطه مفرومة ناعم.
2. عدد اثنين فصوص ثوم مفروم.
3. ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
4. ملعقة كبيرة من الملح.
5. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الفرش.
6. عدد واحد من اللومى.
7. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
8. فلفل اخضر حار مقطع قطع صغيرة.
9. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
10. كوب فاصوليا خضراء.
11. عدد اثنين من البطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
12. عدد اثنين من الكوسا (القرع) مقطعة إلى قطع صغيرة.
13. كزبرة خضراء مفرومة ناعم (حزمة).
14. خمس ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
15. عدد اثنين رغيف من الخبز العربي مقطع قطع صغيرة.

طريقة تحضير ثريد اللحم السعودى

• في وعاء كبير علي النار ضعي الزبدة حتي تسخن ثم ضيفي، إليها الحبهان والقرنفل والكركم والبهارات والفلفل الحار.
• ثم ضيفي إليهم اللحم و شوحية جيدا حتي تتخلصى من ماء اللحم وحتي يصبح لونه بني.
• ثم ضيفي الي اللحم الماء المغلي ثم اتركيه على نار متوسطة حتى ينضح اللحم.
• في وعاء آخر ضعي الزبدة حتي تسخن ثم ضيفي إليها البصل والثوم، ويقلب جيدا حتي تظهر رائحة الثوم ثم ضيفي إليهم معجون الطماطم.
• ثم ضيفي إليهم الملح والبهارات والزنجبيل والفلفل الحار ثم قلبي جيدا.
• ثم ضيفي إليهم البطاطس والفاصوليا و الكوسا(القرع).
• ثم ضعي الخضار السابق مع اللحم وقلبي برفق ثم ضيفي إليهم شوربة اللحم (المرق)، ثم اتركيهم علي نار هادئة لمدة ربع الساعة حتي ينضج الخضار.
•  بعد ربع الساعة ضيفي إليهم عصير الليمون واتركيه حتى نار هادئة عشر دقائق.
• في طبق التقديم ضعي الخبز العربي المقطع الي قطع صغيرة ثم ضيفي إليه اللحم، والخضار وقدمية لعائلتك ساخنا مع التمنيات بوجبة صحية ولذيذه و بالهنا والشفا.