الباذنجان المقرمش في الفرن من غير قلي وبوصفة هتخليها زي ناجتس الفراخ

تتساءل الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل وصفة جديدة للباذنجان بعيدا عن الوصفات التقليدية له، ويحتوي الباذنجان على الكثير من الفوائد للجسم ولصحته ولذلك يعد وجبة غذائية ممتازة ويمكن استخدام الباذنجان كمقبلات لذيذة أيضا بجانب الأطعمة وسوف نتعرف على طريقة تحضير الباذنجان بطريقة جديدة وبدون قلي من خلال اتباع العديد من الخطوات البسيطة.

مقادير وصفة الباذنجان بدون قلي

تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عمل الباذنجان بطريقة جديدة ومن دون قلي ومن دون استخدام لحم وتعد تلك الوصفة من الوصفات الاقتصادية واللذيذة والتي يحبها الجميع، ويتم تحضير الوصفة من خلال استخدام المكونات التالية:

• باذنجان.
• ماء.
• ملح.

خليط التغطية:

• كورن فليكس ناعم مطحون.
• فيجيتار.
• نصف كوب من الدقيق.
• ربع كوب من الماء.
• بيضة.
• ربع معلقة صغيرة من الملح.
• ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع معلقة صغيرة من البابريكا.
• ربع معلقة صغيرة من الكمون.
• ربع معلقة صغيرة من الكسبرة.
• زيت للقلي.

مكونات صوص الرانش:

• معلقة كبيرة من المايونيز.
• معلقة كبيرة من الزبادي.
• فص من الثوم المهروس.
• عصير نصف ليمونة.
• معلقة صغيرة من الشبت المفروم.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل الباذنجان المقرمش في الفرن

يتم تحضير الباذنجان بدون قلي من خلال اتباع الخطوات التالية:

• الخطوة الأولى: قومي بتقطيع الباذنجان وضعيه في محلول الماء والملح لمدة ساعة، بعد ذلك أخرجيه من المحلول وقومي بتجفيفه جيدا.
• الخطوة الثانية: وبعد ذلك ضعي نصف كوب من الدقيق مع ربع كوب من الماء في وعاء واخلطيهم جيدا، ثم ضعي بيضة والبهارات والتوابل وقلبيهم جيدا حتى يختلطوا.
• الخطوة الثالثة: ثم ضعي الكورن فليكس والفجيتار في وعاء وقلبيهم جيدا حتى يختلطوا جيدا.
• الخطوة الرابعة: وبعدها ضعي الباذنجان في خليط الدقيق ومنها إلى الكورن فليكس وذلك حتى تنتهي من جميع الكمية ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.
• الخطوة الخامسة: ثم قومي بعمل صوص الرانش من خلال وضع المايونيز والزبادي والثوم والشبت والليمون والفلفل الأسود والملح في وعاء واخلطيهم جيدا حتى يمتزجوا.
• الخطوة السادسة: وبعد أن ينضج الباذنجان قومي بإخراجه من الفرن وقومي بتقديمه بجانب صوص الرانش المميز.