طريقة إعداد الانجليش كيك بالزبيب أو الفواكة المجففة أو الشيكولاتة للمدارس

الكيكات منها أنواع وأصناف كثيرة منها ما يناسب فصل الصيف ومنها ما يتفق مع فصل الشتاء وبرودته، ويعد الانجلش كيك من الكيكات التي تناسب فصل الشتاء أكثر من وقت آخر وهذا هو وقته إذ أنه عبارة عن كيك لذيذ يتم حشوه بأي شيء مناسب معكم مثل الزبيب أو الشوكليت شيبس أو الفاكهة المجففة أو حتى بدون أي إضافات وفي جميع الحالات يكون له مذاق لذيذ وشهي ولمعرفة طريقة تحضيره الناجحة تابعوا معنا.

مقادير الانجلش كيك المنزلي

لن تكون المقادير معقدة نظرًا لأن الانجلش كيك إحدى الكيكات السهلة والبسيطة والتي لا تكون متعبة أثناء تحضيرها، مع العلم أن الحشو الداخلي له يختلف حسب ما ترغبون به والمتاح حيث يتكون من:

• كوبين ونصف من الدقيق.
• نصف الكوب حليب سائل.
• أربع ملاعق حليب بودرة.
• رشة ملح.
• خمس حبات بيض.
• ربع الكوب زبدة بدرجة حرارة المكان.
• ملعقة من الفانيليا.
• وأخرى من البيكينج بودر.
• كأس ونصف به سكر ونفس المقدار من الحشو أيًا كان.

طريقة تحضير الانجلش كيك في المنزل

هناك عدة طرق لتحضير الانجلش كيك ولكن ليست جميع الطرق تتميز بالسرعة والجودة مثل الطريقة التي نوضحها فيما يلي:

• تم إضافة السكر مع مقدار الزبدة في نفس الوعاء وبالمضرب المتاح يتم خفقهما معًا لكي تتفكك الزبدة وتتداخل مع السكر ويصبح القوام كريمي.
• في المرحلة القادمة يضاف البيض ولكن بشكل تدريجي ليسوا مرة واحدة ويراعى إضافة كمية بسيطة من الفانيليا بعد إضافة كل واحدة من البيض.
• الآن نتجه إلى الجزء الآخر وهو مزج المقادير الصلبة وهم الحليب البودرة والدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر وبعد التداخل بين المكونات الصلبة ننتقل إلى خطوة المزج بين المكونين.
• حيث نمزج الجزء الأول مع الثاني من الوصفة ثم بعدها يضاف الحليب حتى يسهل تداخل النصفين معًا وعندما يصير القوام متجانس وناعم نضيف المكون الأخير وهو الحشو إذ يضاف الحشو المختار.
• الآن نصب العجين في قالب الانجلش كيك ثم يوضع في الفرن حتى نبدأ في تسويته وقد يستغرق ذلك نصف ساعة أو 40 دقيقة بحد أقصى حسب حرارة الفرن.