منوعات
وفري فلوس الجاهز.. طريقة عمل البابا غنوج في المنزل بطعم لذيذ
يعد الباذنجان من أشهر الأكلات الشعبية التي تدخل في كثير من الوصفات حيث الطعم اللذيذ والجميل الذي يحبه الكثيرون ويحتوي الباذنجان على عناصر غذائية كثيرة تفيد الجسم ومن أكثر الوصفات التي يتم عملها من الباذنجان هي وصفة البابا غنوج الذي يعتبر من الوصفات اللذيذة وسوف نتعرف على مكونات عمل البابا غنوج في البيت وطريقة تحضيره بالتفصيل.
طريقة عمل البابا غنوج في المنزل
طريقة عمل البابا غنوج من الطرق المفضلة وتعد وصفة لبنانية وأطلق عليها في مصر اسم المتبعة ومكوناتها سهلة وبسيطة ولا تستغرق سوي نصف ساعة في تحضيرها وتقدم مع الوجبات كوجبة متكاملة غنية بالحديد وتكفي أسرة مكونة من ثلاث أشخاص.
مكونات التحضير:
لكي يتم تحضير البابا غنوج لابد من إتباع مجموعة من المكونات تتمثل في الآتي:
- عدد واحدة من الباذنجان الرومي حجم متوسط.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- كوب من الطحينة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- عصير ليمون حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من الكمون والشطة.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
لكي يتم تحضير وصفة البابا غنوج بطريقة لذيذة لابد من إتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نقوم بشوي حبة الباذنجان على نار هادئة ونقلبها باستمرار حتى تصبح طرية.
- نقوم بتقشير حبة الباذنجان من القشرة الخارجية ونضعها في إناء غويط ونهرسها بالهراسة أو بشوكة.
- نحضر الخلاط أو الكبة ونضع فيه الباذنجان المهروس ونضيف إليه الثوم والكمون والطحينة ونضيف الملح حسب الحاجة ونضع الشطة وعصير الليمون ونخفقهم في الخلاط إلى أن يتم الحصول على قوام ناعم.
- يتم تقديم البابا غنوج مع الخبز المحمص وبالهنا والشفا على قلوبكم.
