منوعات
وصفتك في أول يوم رمضان.. صينية كوسة بالبشاميل والكل هيقولك تسلم ايدك
تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة ومن خلال استخدام مكونات بسيطة موجودة في المنزل، وتعد الكوسة بالبشاميل من وصفات الأكل اللذيذة التي يحبها الكثيرين ويتم تقديمها بجانب الأرز وتحتوى الوصفة على قيمة غذائية مرتفعة وفيتامينات كثيرة وسوف نتعرف على طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل في المنزل بخطوات بسيطة.
مقادير وصفة الكوسة بالبشاميل
تعد الكوسة بالبشاميل من الوصفات اللذيذة التي تحتوى على قيمة غذائية مرتفعة وهي مفيدة للكثير من الأطفال ويتم تقديم الكوسة بالبشاميل بجانب الأرز اللذيذ، ويتم تحضير الكوسة بالبشاميل من خلال استخدام المكونات التالية:
- 2 كيلو من الكوسة.
- زيت زيتون.
- فصين من الثوم المفروم.
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
- نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف معلقة صغيرة من النعناع المجفف.
- معلقة صغيرة من مرقة الدجاج.
- رشة من جوزة الطيب.
مكونات اللحم:
- 400 جرام من اللحم المفروم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- فصين من الثوم المفروم.
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
- نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف معلقة صغيرة من السبع بهارات.
مكونات البشاميل:
- معلقتين كبيرتان من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 4 أكواب من الحليب.
- كوب من الكريمة اللباني.
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
- نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من جوزة الطيب.
- مكعب مرقة.
- فص من المستكة.
- ورق لاوري.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
- الخطوة الأولى: اغسلي الكوسة وقشريها ثم قطعيها شرائح مناسبة، وضعي زيت الزيتون في مقلاة وضعي الثوم عليه ثم ضعي شرائح الكوسة وضعي عليها التوابل، وأخرجي الكوسة بعد أن تأخذ لون ولتركيها تبرد.
- الخطوة الثانية: ثم حضري اللحمة من خلال وضع البصل والثوم في وعاء على النار وقلبيهم ثم ضعي اللحمة المفرومة والبهارات والتوابل وقلبيها واتركيها حتى تنضج، وحضري البشاميل من خلال وضع الزبدة والسمنة وضعي عليهم الدقيق وقلبيهم حتى يتغير لون الدقيق.
- الخطوة الثالثة: ثم أضيفي الحليب والكريمة وقلبيها جيدا ثم ضعي التوابل واتركيه حتى يصبح قوامه ثقيل، وضعي طبقة من البشاميل في صينية ثم طبقة من الكوسة وبعدها ضعي اللحم ثم طبقة من البشاميل.
- الخطوة الرابعة: وبعد ذلك ضعي طبقة أخرى من الكوسة ثم الطبقة الأخيرة من البشاميل وادخليها الفرن حتى تنضج ثم أخريجها لتهدأ من السخونة وقدميها على سفرتك الرمضانية.
