منوعات
قبل رمضان…أسهل طريقة لتخليل اللفت وسر القرمشة واللون الوردي
يعتبر اللفت من أفضل أنواع المخللات التي يحبها الكثير من الناس، ويقدم مع الوجبات المختلفه، وتفضل السيدات تحضير مخلل اللفت لتناوله في رمضان، ويعتبر مخلل اللفت من أسهل أنواع المخللات التى يمكنك تحضيرها بسهولة وفي وقت قصير وبدون مجهود، وطبق المخلل من أهم الأطباق على سفرة الفطار خلال شهر رمضان.
طريقة تحضير مخلل اللفت
يحتوي مخلل اللفت على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات، وتحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، ويسهل اللفت من حركة الأمعاء والتخلص من الإمساك وانتفاخ البطن، ويساعد ايضاً في تقوية جهاز المناعة، كما لها دور فعال ايضاً في كرات الدم البيضاء، ويحمي اللفت من الإصابة بنزلات البرد والانفلونزا.
المكونات
- لفت مقطع إلى مكعبات طولية.
- بنجر مقطع مكعبات.
- فلفل أحمر حار.
- 2 لتر من الماء.
- خل.
- 4 ملاعق كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نحضر اللفت ونغسلها جيداً ونقطعه إلى مكعبات طولية، ويجب شراء اللفت متوسط الحجم.
- ثم نضيف إليه 2 ملعقة من الملح ونقلب اللفت بالملح جيداً، ثم نترك الخليط لمدة 6 ساعات أو نتركه لمدة ليلة كاملة.
- سوف تلاحظين أن اللفت تنزل منه ماء فيجب التخلص من هذا الماء حتى يصبح اللفت متماسك.
- بعد ذلك نغسل اللفت بشكل جيد من الملح، نحضر البنجر ونقطعه ونضعه في كبة ونضربه ثم نضيف إليه الفلفل الحار وكوب من الخل وماء ونضرب جميع المكونات بشكل جيد.
- نضع 6 ملاعق كبيرة من الملح على الماء ونقلبه حتي يذوب الملح بشكل جيد.
- نحضر برطمان زجاجي نظيف ونعقمه، ثم نضع به اللفت ونكبسه جيداً، بعد ذلك نضيف إليه ماء التخليل على اللفت.
- نترك اللفت لمدة أسبوع أو أكثر حتى يصبح اللفت جاهز للأكل.
وبهذه يمكنك تقديم مخلل اللفت بجانب الوجبات المختلفة.
