منوعات
لعشاق السقسقة كحك السمسم المقرمش هتعمليه أحلى من الفران بالمخابز
الكحك من الحلويات الشرقية التي يتميز بها المطبخ المصري عن غيره من المطابخ الأخرى ويمكن تحضير بأكثر من طريقة حيث تتعدد أنواع وطرق تحضير الكحك، وغالبا ما يتم تحضيرة في الأعياد والمناسبات ويمكن تناوله مع كوب من الشاي أو القهوة، ومكوناته متواجدة داخل كل منزل القطعه الواحده تحتوي على عدد هائل من السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة على مدار اليوم وفي هذا المقال سوف نوضح لك كيفية إعداد الكحك المقرمش بالسمسم بأسهل الطرق.
مكونات الكحك بالسمسم المقرمش
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- 2 كوب من الدقيق المتعدد الاستخدام.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من السمسم المحمص.
طريقة تحضير كحك السمسم المقرمش
- أحضر إناء واسع وضع بداخله الحليب مع السكر واخلط المزيج جيدا، ثم ضع الزيت مع الهيل وقم بالتقليب مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
- أحضر إناء آخر وضع به الدقيق مع البيكنج باودر والملح واخلط المكونات حتى تتجانس جيدا ثم ضف هذه المكونات الجافة على الخليط السائل.
- ابدأ بعجن تلك المكونات مع بعضها باليد ولا تستخدم المضرب أو العجان الكهربائي، وعندما تتجانس المكونات مع بعضها جيدا وتحصل على عجينة اتركها لمدة 20 دقيقة كي ترتاح العجينه.
- بعد ذلك ابدأ بتشكيل عجينة الكحك على شكل كرات متساوية في الحجم و قم بغمس ها في السمسم المحمص، ثم ابدأ برص الكحك في صينية مغلفة بورق الزبدة واستمر حتى يتم الانتهاء من الكمية.
- قم بتسخين الفرن مسبقًا قبل استخدامه وضع الصينيه داخل الفرن واتركها لمدة ثلث ساعة، وانتظر حتى يتحول الكحك إلى اللون الذهبي، ثم اخرجه من الفرن وانتظر حتى يبرد تماما ثم ضعها في اطباق التقديم.
