زيني سفرتك في رمضان بأشهى المقبلات واسعدي الجميع .. سمبوسة الدجاج بطعم أفضل من المطاعم بكثير

تعتبر سمبوسة الدجاج من الوجبات الخفيفة والمقبلات الشهية المشهورة في العديد من الدول العربية، حيث  تتكون من عجينة السمبوسة المحشوة بمزيج من الدجاج المفروم والبصل والتوابل، وفي هذا المقال سنوضح أفضل طريقة لعمل هذه الوصفة.

مكونات سمبوسة الدجاج

يمكن عمل هذه الوصفة في وقت قياسي في حالة عدم وجود وقت كافي، كما أنها ذات قيمة غذائية عالية، وتتمثل مكوناتها في التالي:

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة.
• نصف كوب فطر مفروم.
• نصف كوب ذرة.
• نصف ملعقة ملح.
• نصف ملعقة بهارات مشكل.
• نصف كوب ماء.
• ملعقة كبيرة طحين.
• عجينة سمبوسة.

خطوات عمل سمبوسة الدجاج

تعتبر سمبوسة الدجاج من الوصفات الرمضانية التي لا تكلف الكثير من المال، حيث يمكن صناعة عجينة السمبوسة في المنزل كما ذكرنا من قبل، وتتمثل طريقة تحضيرها في التالي:

• نبدأ بعمل حشو السمبوسة والتي تتم من خلال رفع طاسة على النار بها كمية من الزيت ثم نضع الثوم المهروس مع تقليبه وبعدها الدجاج والفطر والذرة والبهارات والملح، ونستمر في التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي للدجاج.
• نحضر بولة صغيرة بها كمية الطحين والماء مع تقليبهم بشكل جيد.
• نجهز عجينة السمبوسة مع دهن طرفيها بخليط الطحين والماء، ونقوم بلفها في شكل مثلثي حتى تعطينا شكل القرطاس، ونضع الحشو في داخل تجويف هذا القرطاس ونقوم باستكمال لفها.
• يجب استخدام الطحين والماء في غلق السمبوسة حتى لا يخرج الحشو منها.
• نرفع طاسة على النار ونقوم بقلي السمبوسة بها حتى نحصل على اللون الذهبي من الجانبين.
• ينبغي رفع سمبوسة الدجاج على مناديل مطبخ للتخلص من كمية الزيت الزائدة.
• توضع السمبوسة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.