منوعات
أسهل طريقة لعمل بسكويت البرتقال المقرمش اللذيذ

بسكويت البرتقال هو نوع من الحلويات الشهية التي تتميز بطعمها المنعش وذلك لإضافة له عصير البرتقال والقشرة الخاصة به للعجينة، كما يعتبر هذا النوع من البسكويت مناسبًا للإفطار أو وجبة عشاء خفيفة، كما يمكن تقديمه كحلوى بعد الوجبات الرئيسية، ويمكن تحضير بسكويت البرتقال بسهولة وبسرعة من خلال مكونات بسيطة، مثل الدقيق والزبدة والسكر والبيض وعصير البرتقال وقشر البرتقال.
مكونات عمل بسكويت البرتقال
- كوب زبدة، في درجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر.
- 2 بيضة كبيرة.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- ملعقة صغيرة خلاصة برتقال.
- 2 كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار قدر لخفق الزبدة والسكر به حتى يصبح المزيج كريمي وفاتح اللون.
- ثم نقوم بإضافة البيضة الواحدة في كل مرة، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
- ثم نضيف بشر البرتقال وخلاصة البرتقال، ونخفق الخليط حتى تمتزج المكونات جيداً.
- في وعاء آخر متوسط الحجم نقوم بخلط الدقيق والبيكنج صودا والملح.
- ثم نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة، ونقلب برفق حتى تمتزج المكونات.
- ثم نغطي العجينة ونتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- ويجب أن نسخن الفرن قبل دخول البسكويت.
- وأخيرا نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونرص الكرات على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- ثم نخبز البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبي.
- نخرج البسكويت من الفرن، ونتركه يبرد قبل نقله إلى شبك لتبرد تمامًا.
مكونات بسكويت القهوة
- 2 كوب دقيق أبيض.
- كوب زبدة.
- كوب سكر.
- 2 بيضة كبيرة
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بتسخين الفرن ، ثم نحضر وعاء نخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا.
- ثم قومي سيدتي بخفق البيضة واحدة تلو الأخرى.
- ثم نضيف القهوة سريعة الذوبان وخلاصة الفانيليا، ونخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- وفي وعاء أخر نخلط الدقيق والبيكنج صودا والملح ونقوم بنخلهم أكثر من مره.
- وبعد ذلك نخليط الدقيق وخليط الزبدة ونقلب برفق حتى تمتزج المكونات معاً
- نغطي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ونشكل العجينة إلى كرات صغيرة أو حسب الرغبة ونرصها بالصينية المبطنة بورق زبدة، ونخبزه لمدة عشرة دقائق.