رحلة عبر الزمن مع شوربة الماش العراقية: طعم أصيل وسهل التحضير!
شوربة الماش من أكثر الوصفات العراقية المميزة التي تقدم في المطبخ العراقي، إضافة إلى أن اللوبيا الشعاعية من البقوليات التي يرجع أصلها إلى الصين، الهند، الفلبين، باكستان، ثم بدأت أن تنتشر في أنحاء العالم، إضافة إلى أنها من الأكلات المفيدة والصحية للجسم، حيث إنها تتضمن على العديد من العناصر الغذائية، حيث تحتوي على مضادات للأكسدة وتساعد على تقليل الكوليسترول، تنظم مستوى الضغط الدم، طعمها لذيذ وشهي للغاية، يمكنك إعدادها إلى أفراد عائلتك سوف ينبهرون من مدى براعتك في الطهي، يمكنك تحضيرها بالعديد من الطرق المتنوعة، حيث يمكنك إعدادها بسهولة في وقت قصير، اليوم سنقدم لكم طريقة تحضير شوربة الماش العراقية بطريقة سهلة وبطعم رائع و شهي.
طريقة تحضير شوربة الماش العراقية بطريقة سهلة وبطعم رائع
شوربة الماش من أكثر أنواع الشورب المميزة والشهية التي يمكنك تحضيرها في أقل وقت في التجمعات العائلية أو إلى عائلتك كنوع من التجديد، بمكونات بسيطة واقتصادية توجد أغلبها في المنزل، سوف لا تحتاجين إلى شراء شيء من الخارج، اليوم سنقدم لكم أسهل طريقة لها، للتعرف عليها تابع فيما يلي:
المكونات
- نصف كيلو من الماش المسلوق.
- نص كوب أرز.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 8 أكواب ماء.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل الأسود.
- أربع ملاعق من السمن الذائب.
- ثمرتين من البصل المهروس الناعم.
طريقة التحضير
- نحضر نصف كمية الماء والماش بالخلاط الكهربائي، ثم نخلط كافة المكونات جيدا حتى تتجانس.
- نقوم بتصفية المزيج من خلال المصفاة من أجل التخلص من الشوائب والتكتلات، قم نتركها جانبا.
- نسخن الأرز والماء المتبقي والأرز، نضيف مزيج الماش في قدر على حرارة متوسطة، نقوم بتقليب الخليط بشكل دائم.
- نضيف الفلفل الأسود، الملح مع الاستمرار في التقليب، ثم نترك المزيج على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق أو بمجرد أن ينضج الأرز.
- نقوم بتسخين السمن في قدر، نضعها على النار، ثم نضيف البصل، نشوحه حتى يصبح لونه بني.
- نضيف ½ البصل على مزيج الماش والأرز، نقلبهم.
- نرفع الشوربة من على النار، نضعها في طبق تقديم، نزينها بالبصل المتبقي.
