بمقادير وحلاوة زمان.. إليكم طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل بكل تكاتها وأسرارها

يرجع سر شعبية الحلاوة الطحينة إلى أنها محببة للأطفال والكبار، وفي أوائل القرن الثالث عشر تم العثور على طريقة عمل الحلاوة الطحينة في أحد كتب الطبخ في إحدى دول الشرق الأوسط، وبينما تبحث الكثير من الأمهات على طريقة لعمل الحلاوة الطحينية، فسوف نقدم لكم من خلال الأسطر القادمة بعض أسرار نجاح معشوقة الجماهير في المنزل وكيفية تحضيرها.

مكونات عمل الحلاوة الطحينية في المنزل

• 2 كوب من السمسم المحمص.
• 2 كوب من السكر البودرة.
• 2 كوب من اللبن البودرة.
• 1 كوب  من الزيت.
• 1 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة من الفانيليا.
• ملح حسب الرغبة.
• مكسرات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. قومي بتحميص السمسم جيداً، ثم اطحنيه في الخلاط.
2. ثم أضيفي الدقيق والملح إلى الخلاط، ثم بالتدريج أضيفي الزيت واستمري في الخفق، حتى تحصلِ على قوام الطجينية الكثيف.
3. أضيفي السكر والفانيليا واللبن البودرة على الخليط، واستمري في الخفق طويلاً حتى يتجانس الخليط مع بعض.
4. في وعاء أضيفي المكسرات وفوقها الحلاوة، واتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن يومين، ثم تقدم.

أنواع الحلاوة الطحينية

1. حلاوة طحينية الشعر.
2. والحلاوة الطحينية بالعسل.
3. إضافة إلى الحلاوة الطحينية الصيامى.
4. الحلاوة الطحينية بالبندق.
5. والحلاوة الطحينية بالشكولاتة.
6. حلاوة طحينية بالكريز.

بعد التعرف على أنواع الحلاوة العديدة، سوف نعرف الآن الفوائد التي تحتوي عليها الحلاوة الطحينية.

فوائد الحلاوة الطحينية

• مصدر غني بالزيوت الطبيعية التي تتمركز في السمسم المحمص.
• مصدر غني بالبروتينات.
• لها دور كبير في علاج تقرحات الفم واللثة.
• تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، لاحتوائها على عنصر المغنسيوم.
• التخلص من الدمامل بتمرير قطعة من الحلاوة.
•  تحمي القلب من تصلب الشرايين.
• تعالج هشاشة العظام لاحتوائها على عنصر الكالسيوم.
• تعالج مرض الإمساك لاحتوائها على زيوت مفيدة للمعدة.
• تساعد على مقاومة مرض السرطان الخبيث.
• تحافظ على نضارة وصفاء البشرة وتقليل ظهور التجاعيد.
• تعمل على زيادة اللبن للأمهات المرضعات.