منوعات
كحك العيد السنة دي هتكون اسعاره غالية جداً.. جبتلك طريقة عملية في البيت زي الجاهز بالظبط
تتساءل الكثير من السيدات عن مقادير كعك العيد الناعم وخطوات تحضيره في المنزل، وهو ما نشرحه لكِ بالتفصيل عبر موقعنا، حيث نستقبل عيد الفطر بحلوياتها اللذيذة من الكحك والبسكويت والغريبة والبيتي فور، ونظراً لارتفاع أسعار الكحك في المتاجر، لذلك نقدم لك مكونات الكحك الطري في كوب وطريقة تحضير كحك العيد اللذيذ.
مقادير كحك العيد
- كيلو دقيق أبيض للكعك.
- نصف كيلو سمن.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- قليل من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة سمسم أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة رائحة الكحك.
مكونات كعك العيد الناعم
تختلف مقادير كحك العيد الطري من وصفة إلى أخرى حسب الكميات المرغوبة لتحضيره، إلا أن الدقيق والسمن ورائحة الكحك تعتبر من المكونات الأساسية في طريقة عمل كحك العيد المصري، حيث تُقلب المكونات، ويُضاف إليها الخميرة والحليب، وبعد عجنها تُشكل على شكل كرات كيك منقوشة بشكل جميل، وتُخبز في الفرن ، للحصول على كعك محلي الصنع، شاركه مع العائلة والأصدقاء.
طريقه تحضير كعك العيد
- سخني السمن على نار خفيفة حتى يبدأ بالغليان ثم ارفعيه عن النار.
- نضع الخميرة في نصف كوب من الحليب، ونضيف إليها السكر، ونحرك الخليط، ونتركه جانباً.
- ضعي الدقيق في وعاء كبير، وأضيفي إليه رشة الملح، والسمسم، ورائحة الكحك، وحركي المكونات.
- اصنعي حفرة في منتصف وعاء الدقيق، ثم اسكبي فيه السمن الساخن حتى تسمعي صوت أزيز.
- حرك مكونات كعكة العيد الناعمة بملعقة كبيرة حتى لا تحترق يديك، مع التأكد من تغلغل السمن في الدقيق.
- بعد أن تهدأ العجينة قليلاً، افردي الكعك باستخدام يديكِ، مع فرك الدقيق في السمن جيداً.
- للحصول على كعكة العيد طريقة وناجحة عليك الاستمرار على هذه الخطوة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- ثم أضيفي خليط الخميرة، واجمعي مكونات العجينة معاً، ثم غطيها بكيس نايلون.
- اتركي عجينة الكحك الناعمة لمدة 10 دقائق فقط لترتاح، ثم قومي بتشكيلها ونحتها بالمنشار.
- ضعي الكحك على صينية الخبز دون دهنه أو تغطيته بورق الزبدة، ثم اخبزي الكحك في فرن ساخن على حرارة 180 درجة.
- لا يستغرق طهي الكحك وقتا طويلا ولكن على الأكثر من 10 إلى 15 دقيقة حتى لا يحترق أو يتغير طعمه.
