الدنيا برد جداً ومحتاجين مشروب يدفينا.. أسعل طريقة لعمل حمص الشام في البيت زي المحلات

يعتبر الحمص من أهم طقوس الشتاء وأهم المشروبات الشتوية التي تمنحك الدفء والكثير من الطاقة كما أنه غني بالبروتين ويوازن نسبة السكر في الدم كما يتميز الحمص بأنه يساهم في خفض مستوى الكولسترول في الدم لأنه يزود الجسم بالألياف التي يحتاجها مع القليل من الدهون، مما يساهم بشكل كبير في خفض مستوى الكولسترول.

حمص الشام بطريقة سهلة

لمحبي المطبخ طريقة الحمص سهلة التحضير في المنزل للحصول على نفس النتيجة التي نحصل عليها من تناوله خارج المنزل كما أنها  تعتمد طريقة تحضير حمص الشام مثل المتاجر، على تحضير الحمص و المكونات التي لا يجب إهمالها عند تحضيره الإضافات حسب الرغبة، مثل الليمون، و الكمون، والفلفل الحار و فيما يلي الطريقة الأكثر استخداماً من قبل المتاجر و عربات حمص الشام. 

مكونات حمص الشام

• 250 جرام حمص حصي.
• بصلة كبيرة.
• ملح وكمون حسب الرغبة.
• شطة حسب الرغبة.
• حبة طماطم كبيرة.
• ليمونة.

طريقة عمل الحمص في المنزل

• ننقع الحمص في الماء لمدة 3 ساعات.
• أضف كمية كافية من الماء لتغطية الحمص واتركه حتى يغلي.
• بعد أن يغلي الماء، ضعي فيه الحمص واتركيه على النار حتى يغلي لمدة دقيقة.
• في هذه الأثناء، ضعي كمية متساوية من الماء على النار واتركيه حتى يغلي.
• عندما يغلي الحمص في الماء، تخلصي من الماء الأول وضعي عليه الكمية الثانية من الماء المغلي
• اتركيه حتى يغلي لمدة دقيقة ثم ضعيه على نار متوسطة وأضيفي الكمون والبصل والطماطم.
• اتبعي ذلك من حين لآخر مع إضافة الماء الساخن إذا لاحظتي انخفاضاً في كمية الماء.
• قبل أن ينضج الحمص تماماً، أضيفي الملح.
• عندما ينضج الحمص تماماً، يمكنك تقديمه مع الليمون والفلفل الحار والكمون والملح الإضافي حسب الرغبة.