انسو أي طريقة للحمة جربوا طريقتي في عمل كباب الحلة على أصوله وأسرار الصوص البني

يعتبر كباب الحلة من أشهر الوصفات الشرقية الشهية، الذي يتميز بنكهته الغنية وقوامه المميز، والتي يتم إعداده بطرق مختلفة، وفي هذا المقال، سنقدم لكم وصفة كباب الحلة التقليدية، مع ذكر المكونات الأساسية والطريقة الصحيحة لإعداده، فإذا كنت تسعى إلى تناول وجبة شهية ومليئة بالنكهات العربية، فلا تفوت فرصة تجربة هذه الوصفة المميزة.

طريقة عمل كباب الحلة

كباب الحلة واحدة من الأطباق الشهية والمشهورة، التي تجمع بين لحم طري وشهي مع نكهات البصل والثوم والبهارات، عليك إتباع هذه الخطوات لتحضير ألذ طبق شهي في منزلك، دعونا نتعرف على الطريقة خطوة بخطوة.

• كيلو جرام من اللحم المقطع قطع أقل من المتوسطة، ويفضل أن تكون من منطقة السمنة.
• كيلو جرام من البصل.
• ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• حبة من الفلفل الأخضر.
• حبة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• حبة كبيرة من الطماطم مبشورة.
• ورقتان من أوراق اللورا.
• ملعقة إلا ربع صغيرة من السبع بهارات.
  ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• رشة من جوزة الطيب.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
• ملعقة إلا ربع صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• يحضر وعاء كبير ويوضع به الزبدة مع تحريك الوعاء حتى لا تحترق.
• تضاف مكعبات اللحم وتقلب على كل جهة حتى يتغير لونها.
• تضاف أوراق اللورا والسبع بهارات والقرفة والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والسكر.
• تقلب البهارات مع قطع اللحم حتى تفوح الرائحة.
• يضاف الثوم المهروس مع التقليب لمدة دقيقة.
• بعد ذلك توضع كمية البصل و الطماطم و الفلفل.
• يوضع السكر والملح والفلفل الأسود والسبع بهارات وجوزة الطيب.
• يغطى الوعاء وتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
• يوضع كوبان من الماء المغلي، ثم تركها تنضج على نار هادئة.
• يقدم كباب الحلة في وعاء إلى جانب الأرز والسلطات ونوع من الخضار.